ERSAN İLTER/ANKARATürkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Mart ayında yaşanan don zararının fındık, kayısı, elmada olduğu gibi hasadı süren cevizde de rekolteyi önemli ölçüde etkilediğini bildirerek, "Rekoltenin geçen yılın 2530 bin ton altında kalacağı tahmin ediliyor. 212 bin ton olan üretimin, bu yıl 185 bin tonlarda kalacağı tahmini yapılıyor" dedi.  Bayraktar yaptığı açıklamada, son yıllarda hızla artan ceviz üretiminin, ülkemizin iklimini sevmesine rağmen daha çok tohumla yetişmesi, arazi sınırına dikilmesi, kapama ceviz bahçelerinin yeterince yaygınlaşmaması gibi nedenlerle 20042013 döneminde yüzde 68.3 artışla 126 bin tondan 212 bin tona çıksa da tüketimin artması nedeniyle ihtiyacı karşılayamadığını bildirdi. İthalata 106 milyon dolar gidiyorSon yıllarda ülke içi tüketimin de hızla bir şekilde arttığını ifade eden Bayraktar, şunları kaydetti: "Ülkemizin hemen tamamında yetişen cevizde, üretimimiz her yıl artış gösteriyor. Cevizde tüketiminde de önemli artışlar yaşanıyor. 2000 yılında 108 bin ton ceviz tüketilirken, 2011 yılına gelindiğinde bu rakam, yüzde 90.7 artışla 206 bin tona yükseldi. 2000 yılında 4 bin 210 tonu kabuklu olmak üzere 5 bin 600 ton olan ceviz ithalatı, 2013 yılında 26 bin tonu kabuklu olmak üzere 29 bin tona yükseldi. Ceviz ithalatına harcanan döviz miktarı, 20002013 döneminde 3.5 milyon dolardan 106 milyon dolara çıktı. Buna karşın, 2000 yılında 303 ton olan ceviz ihracatı, 2013 yılında 4 bin tonda kaldı. Ceviz ihracatından sağlanan döviz miktarı ise 1.2 milyon dolarken, 2013 yılında 46.8 milyon dolara yükseldi. Sonuçta 46,8 milyon dolarlık ceviz ihracatı yapılsa da ithalat 106 milyon doları buluyor. Anavatanı olduğumuz bu üründe ithalatçı değil, ihracatçı olmalıyız. Modern kapama bahçelerle üretim ve kaliteyi hızlı bir şekilde artırılabiliriz. Çok daha fazla ihracat yapılabiliriz. Bahçe kurulurken de uzmanlardan yardım alınmalı."Çin ilk sırada Kabuklu ceviz üretimi dünya çapında 19952012 döneminde 1.06 milyon tondan 3.41 milyon tona çıktı. 2012 yılında Çin 1.7 milyon ton üretimle (dünya üretiminin yarısı) ilk sırada yer alırken, bu ülkeyi 450 bin tonla İran, 426 bin tonla ABD, 194 bin tonla Türkiye izledi. Dördüncü sırada yer alan Türkiye'yi, Meksika, Ukrayna, Hindistan ve Şili takip etti. 8 ülke dünya ceviz üretiminin yüzde 89'unu karşıladı.