Bu haber kez okundu.

İnsanlık tarihi kadar eski yiyecek: Peynir
Çin’in başkenti Pekin’deki Bilimler Akademisi Üniversitesi araştırmacıları, Taklamakan Çölü’nde bulunan mumyaların boğazlarında ve göğüs kısımlarında peynir parçaları buldu.  
M.Ö. 1615 yılına ait oldukları sanılan mumyaların, dönemin inanışları doğrultusunda ölüm sonrası yaşamda aç kalmamaları için boğazlarına ve göğüs boşluklarına yerleştirilen peynir parçaları ile gömüldüğü tahmin ediliyor. Şimdiye kadar bulunan en eski peynirin yapımında yağı alınmış süt kullanılmış. 
Çin Bilimler Akademisi Üniversitesi Arkeoloji Bölümü’nden Yimin Yang, Discovery News’e yaptığı açıklamada, “Mumyaların boğazında bulduğumuz peynir parçaları, günümüze kadar hiç bozulmadan gelen en eski süt ürünleri. Keşif, kefirin gizemli tarihini M.Ö. 2. yüzyıla kadar götürüyor ve kefirin bilinen en eski süt mayalama yöntemi olduğunu gösteriyor” dedi.
Mumyaların bulunduğu Taklamakan Çölü’ndeki hava kuruluğu ve tuzlu toprağın peynirin bozulmasını engellediği varsayılıyor. On mezara gömülen mumyalarda 13 parça peynir bulan araştırmacılar, sarımsı organik maddeler olarak niteledikleri parçaların peynir olduğunu ancak içlerindeki proteinleri analiz ederek ortaya çıkardı. 
Araştırmacılardan Andre Şevçenko, “Sadece dünyanın en eski peynirini değil, en eski teknolojilerden birini de bulduk” dedi. AA
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100