22 Aralık 2013 Pazar 00:04
1560 Okunma
Süs bitkisi diye yetiştirilmişti ama...
Taşucu Eğitim ve Doğal Hayatı Koruma Derneği Başkanı Arslan Eyce, Yeşilovacık beldesindeki narenciye bahçesinin kenarındaki küçük bir alanda yetiştirdiği kamkatın meyvelerini 150 gramlık kâselere koyup 3 liradan marketlere satıyor. Eyce, gazetecilere yaptığı açıklamada, ilçede genellikle süs bitkisi olarak kullanılan kamkatın narenciyeye alternatif olarak yetiştirilmesi ve yaygınlaştırılıp mutlaka gıda sanayisine kazandırılması gerektiğini söyledi. Eyce, “Kamkat bitkisi Temmuz ayı sonlarında çiçek açar. Meyveleri iri zeytin büyüklüğünde olup Nisan-Mayıs aylarında yeme olgunluğuna ulaşıyor. Meyveleri koparılmadığı takdirde bir yıl bitki üzerinde kalabiliyor ve lezzetini de hiçbir zaman kaybetmiyor” dedi. Şu anda narenciye bahçesinin kenarında küçük bir bölümde yaklaşık 80 ağaçta üretim yaptığını belirten Eyce, “Şu anda üretimim çok az ancak önümüzdeki yıllarda yeni fidanlar ekip üretim alanını genişletmeyi düşünüyorum. Şu anda 150 gramlık kâselerde marketlere 3 liradan satıyorum. Ancak yurt dışında ise kilosunun 150 lira olduğunu öğrendim” diye konuştu. Kamkatın ilçede üretiminin yaygınlaştırılması halinde narenciye üreticisine önemli bir kazanç sağlayacağını anlatan Eyce, reçel sanayisinde kullanılan bitkinin küçük ve orta büyüklükteki yatırımlarla ticari bir ürün haline getirilebileceğini, bitkinin alternatif ürünler içinde yerini alması gerektiğini söyledi. C vitamini bakımından çok zengin olan kamkatın, genelde taze meyve olarak da kabuğu ile birlikte yenilebildiğini vurgulayan Eyce, “Kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır. Tansiyonu ve kolesterolü düşürür. Reçel ve marmelatı yapılır, çok değişik bir aroması vardır. Meyve suyu ve sos olarak kullanılır. Meyve kısmı asitli, kabuk kısmı tatlı olan kamkatın aroması, yağlı yemeklerde çok iyi uyum sağlar” ifadelerini kullandı. İHA
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100