14 Kasım 2001 Çarşamba 00:00
142 Okunma
Deniz ürünlerine dikkat
Deniz ürünlerinin bollaştığı günler yaşıyoruz. Fiyatları da ucuzlaşınca bu ürünlere talep fazlalaşıyor. Fakat dikkatli olmak da gerekiyor.

İnternette yayınlanan bir yazıda, balık ve diğer deniz ürünlerinin düşük yağ içerdiği ve mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olduğuna dikkat çekilerek, "Bakteri ve virüs bulaşmış deniz ürünleri, toplum sağlığı açısından gerçek bir sorun yaratmaktadır" denildi.

İnsanların sağlığını koruması için, deniz ürünlerini satın alırken çok dikkatli olması gerektiği belirtilen yazıda şu bilgilere yer verildi:

"Deniz ürünleri, alışverişte eve dönerken son anda alınmalıdır. Balık alırken kontrol edilmeli. Balık; temiz, gözleri berrak, solungaçları parlak, kırmızı yada pembe, eti sert, derisi elastik ve parlak olmalı. Yapışkan, ağzı kahverengi olmamalı, görünüşü nemli olmalı. Balık soğuk olmalı ve alınan balıklar ayrı ayrı paketlenmelidir."

NELERE DİKKAT ETMELİ?

Balığın eve getirildikten sonra, buzdolabının en soğuk yerinde, en az sıfır dere~|~cede saklanması gerektiği vurgulanan yazı şöyle devam ediyor:

"Çiğ balık, kümes hayvanları ve et tahta üstünde kesilmemeli. Plastik malzemenin, temizlenmesi ve sterilizasyonu daha kolaydır. Çiğ balık konulan tabak iyice yıkanmadan kullanılmamalı. Donmuş deniz ürünleri, oda sıcaklığında değil buzdolabında yada soğuk suyun altındaçözdürülmelidir. Artan ürünler 1 saat içinde dondurulmalı ve 2 gün içinde tüketilmelidir."

EĞER DİKKAT EDİLMEZSE...

Bunlara dikkat edilmemesi durumunda, çok tehlikeli hastalıklarla karşı karşıya gelineceği, kaydedilen yazıda, "Genellikle uygun olmayan koşullarda satılan deniz ürünleri ve çiğ tüketilen kabuklu ürünler 1?7 gün süren ishal ve baş ağrısına, bazen de ölüme sebep olmaktadır. Dondurma işleminden önce bulaşabilecek olan Hepatit A virüsü, ateş yorgunluk, mide bulantısı, karında rahatsızlık, koyu renkli idrara yol açmaktadır" denildi.

Yazıda ayrıca, deniz ürünleri konusunda, özellikle kanser tedavisi görenler, organ nakli yapanlar, gebe kadınlar, diyabetliler ve küçük çocukların büyük risk altında olduğu da bildirildi.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100