Bu haber kez okundu.

Kanserin nedeni yediklerimiz mi?
Sağlık Bakanlığı'nın hazırladığı Kanser Raporu'na göre, besin maddelerinin uzun süre

bozulmadan saklanabilmesi, raf ömürünün uzatılması, lezzet ve görünümlerinin değiştirilmesi amacıyla kullanılan katkı maddeleri ve renk vericilerin kanser riskini artırdığı belirtildi

Sağlık Bakanlığı'nın hazırladığı "Kanser Raporu"nda hazır gıdaların insan sağlığının bozulmasında büyük risk faktörü oluşturduğuna dikkat çekilerek, besinlerin raf ömrünün uzatılmasının, lezzet ve görünümlerinin değiştirilmesi için kullanılan maddelerle birlikte, besinlerin aşırı saflaştırılmasının posa ve antioksidantların kaybına neden olarak kanser riskini artırdığı kaydediliyor.

Kanserin beslenme ile ilgisinin yüzde 10?70 arasında bulunduğuna dikkat çekilen raporda, besinlerde üreyen küf ve toksinler, besinlerdeki nitrat ve nitritler doğal kanserojenler olarak insan sağlığını tehdit ettiği ifade ediliyor. Raporda, "Örneğin buğdayın kepeği ve özü alınarak beyaz un haline getirildiğinde, kanserden koruyucu maddelerin yüzde 90'ı kaybolur. Tüketilen buğdayda posa azaldığından, kolorektal kanser riski artar. Taze sebze ve meyveler toplandıktan sonra işleme koşullarına bağlı olarak vitamin değerlerinde azalmalar olur" bilgisine yer verildi. Rapora göre, besin maddelerinin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi, raf ömrününün uzatılması, lezzet ve görünümlerinin değiştirilmesi amacıyla kullanılan bazı bileşikler ve renk vericiler kanser riskini artırıyor. Yapay tatlandırıcıların önerilen miktarın üzerinde tüketilmeleri halinde idrar yolu kanserlerine neden oluyor. ~|~
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100