09 Ocak 2007 Salı 00:00
201 Okunma
Damak Tadı/ Acılı köfte
Malzemeler ~|~



? 750 gr. az yağlı kıyma
? ½ ufalanmış ekmek içi
? 1 demet kıyılmış maydanoz
? 2 adet yumurta
? 1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber
? Yeterince tuz ve domates

Sosu İçin

? 2 adet soğan, 2 diş sarımsak
? 3 adet domates, 1 tatlı kaşığı kekik
? 4 çorba kaşığı sıvı yağ
? 1 su bardağı su veya et suyu
? 2 tatlı kaşığı şeker, 2 adet defne yaprağı

HAZIRLANIŞI
Sos için soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. İçine et suyu tabletini koyup eritin. Küp şeklinde doğranmış domatesleri, dövülmüş sarımsakları, tuzu, şekeri ve baharatları ekleyip karıştırın. Sosun bir taşım kadar pişmesini bekleyin. Köfte harcı için genişçe bir kaba küçük küçük doğranmış soğanları, yumurtayı, kıymayı, ekmek içini, hardalı, tuzu, baharatları ve kıyılmış maydanozları karıştırıp yoğurun. Köfte harcından irice köfteler yapıp yağda kızartın. Kızarmış köfteleri domates sosu bulunan kabın içine alıp 5 dk. kadar sosla birlikte pişirin. Köfteler sosu içine çektikten sonra servis yapın.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100