29 Haziran 2007 Cuma 00:00
185 Okunma
Damak Tadı/ Çarşı tatlısı

Malzemeler

~|~

? 1 adet küçük kırmızı lahana, 2?3 yaprak beyaz lahana, 1 adet iri soğan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 3 sap maydanoz, 2 çk. sirke, 4 çk. zeytin yağı, 3 adet havuç, 1 adet orta boy pancar, 1 demet tere, 4 adet domates, 2 kk. tuz, 1 kk. acı toz hardal, karabiber, 1 adet limon.

HAZIRLANIŞI
Lahanayı ortadan kesip kök ve kalın kısımlarını ayırın. Bol soğuk suyun içine bir limon suyunu sıkıp lahanaları suyun içine salın. Bir saat kadar bekletin. Soğanları dilim dilim kesin. Suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün. Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Sonra 5 dakika haşlayıp süzün. Havuç ve pancarı ayrı ayrı rendeleyin. Domatesleri 4 e bölün. Toz karabiber, tuz, zeytinyağı, sirke ve toz hardalı ilave ederek karıştırın. Maydanozu çok ince kıyarak sosa karıştırın. Lahanaları çok ince kıyın. Rende havucun yarısını lahanalara karıştırın. Hazırladığınız sosun yarısını lahana ve havucun üzerine döküp kalan havucu, soğanı, biberi ve pancarı karıştırın. Bir salatanın ortasına tereleri dizin. Kalan sosu da üzerine gezdirip buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servise sunun.
Afiyet olsun...

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100