Bu haber kez okundu.

Mangal keyfiniz zehir olmasın

Abant İzzet Baysal Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Hüseyin Arınç, mangalda pişirilen etin sağlığa zararlı olduğunu, mangal keyfinin başta mide kanseri olmak üzere, yemek borusu ve kalın bağırsak kanserlerine neden olabileceğini söyledi. Havaların ısınmasıyla birlikte piknik mevsiminin başladığını belirten Arınç, kolesterol yönünden zengin olan kırmızı etin başlı başına kalp? damar hastalıklarının artmasına neden olduğunu söyledi.
Beyaz et daha risksiz
İlle de mangal keyfi yapılacaksa beyaz etle yapılmasının sağlık açısından daha az riskli olacağını belirten Yrd. Doç. Dr. Arınç, "Mangal yapmanın önemli yanı, mangalın hazırlanış şeklidir. Et, kömür iyice kızardıktan sonra, duman is yapmadan pişirilmelidir. Aksi halde etin yanı sıra, mangalda kızartılan domates, biber ve patlıcan gibi sebzeler de, kanserojen riski taşır" dedi.

~|~
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100