Zirve Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi ve Beslenme Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Sema Erge, sınava hazırlanan öğrencilerin beslenmeyle hem büyüme hem de beyin ve sinir sistemi ihtiyaçlarını karşılayabilmesi gerektiğini ifade ederek, "Sınava hazırlık döneminde yoğun strese bağlı yeme bozuklukları, kilo kaybı ya da aşırı kilo alma gibi sorunlar görülebilmektedir. Bu yüzden sınav öncesi ve sınav günü yeterli ve dengeli beslenme büyük önem taşımaktadır. Bu süreçte stres ve mutsuzluk ön planda olduğu için, bu duygu durumu öğrenciyi karbonhidrat içeriği yüksek besinlerin tüketimine iter. Stresin azalmasına yardımcı olması bakımından balık, ceviz, fındık gibi antioksidanların tüketilmesi son derece önemlidir" dedi.
 
Sabah kahvaltısı çok önemli
 
Öğrencilerin büyük bir kısmının günün en önemli öğünü olan sabah kahvaltısını genellikle ihmal ettiğini söyleyen Erge, "Yapılan bilimsel çalışmaların neticesine bakacak olursak özellikle sınav sabahları yeterli ve dengeli kahvaltı yapmanın gerekli besin öğelerini ve enerjiyi sağlaması nedeniyle sınavdaki başarı oranını arttırdığı söylenebilir. Özellikle bir su bardağı taze sıkılmış elma suyu ve bir adet yumurta stres, ağrı ve yorgunluk şikayetlerini engellemesi ile birlikte beyin fonksiyonlarını düzenlemesi nedeniyle sınav günü kahvaltıda tercih edilebilir. Aynı zamanda kahvaltı yapmayan öğrencilerin yoğun şekilde yorgunluk, baş ağrısı, dikkat dağınıklığı ve konsantrasyon kaybı yaşayabildiği görülmektedir" dedi.
 
'Yağ oranı yüksek besinlerden uzak durulmalı'
 
Başarıyı olumsuz etkileyen unsurların önemli bir kısmının yanlış beslenmeden kaynaklandığını vurgulayan Erge, kızartma gibi aşırı yağ içeren besinlerin, birden fazla gıdanın karışımından oluşan yemeklerin ve ağır soslu yemeklerin mümkün olduğunca bu dönemlerde tercih edilmemesi gerektiğini belirtti. Fakılı bu dönemlerde özellikle hafif, yağsız besinlerle birlikte konsantrasyonu arttırması sebebiyle hafızayı güçlendiren ve omega-3 kaynağı balığın tüketilmesinin çok önemli olduğunu söyledi.
 
'Sınav dönemlerinde dışarıda yemek yemeyin'
 
Erge, sınav dönemleri yapılan en büyük yanlışlardan biri de dışarıdan yemek söylemek ya da bizzat gidip dışarıda yemek yeme olduğunu belirtti. Bu durumun besin zehirlenmesi riskini son derece yükselttiğini vurgulayan Erge, özellikle sınavdan 1 gün önce bu durumdan kaçınılmasının çok önemli olduğunu söyledi. Erge, "Dışarıda yemek yenmemelidir, yenilmesi zorunlu ise çabuk bozulabilecek gıdalardan sakınılmalı, açıkta satılan gıdalar tüketilmemelidir. Aynı zamanda yeni tatları denemek için sınav dönemleri tercih edilmemeli" diyerek uyarılarını sürdürdü.