21 Ağustos 2012 Salı 14:53
1545 Okunma
Ülsere yeni çare: Patates suyu
Bilim insanları, patatesin mide ülserini tedavi edebilen eşsiz anti bakteriyel molekülleri barındırdığını keşfetti. Üniversitenin mikrobiyoloji çalışanları, “patates suyu” olarak adlandırdıkları maddenin günlük gıda takviyesi olarak üretilmeye başlamasını umuyor. Midede üreyen, ülsere ve reflüye sebep olan bakteriyi tedavi eden ve üremesini engelleyen molekülün keşfedilmesi, departmandaki bilim adamlarından birinin öğle yemeğinde patates yerken ilham gelmesiyle gerçekleşti. Bu keşif, yarının ürünlerini ve ilaçlarını geliştirmeye çalışan bilim adamlarının daha pek çok keşfinden biri. Diğer antibiyotiklerden farklı olarak mide bakterisi, herhangi bir yan etkisi bulunmayan “patates suyuna” karşı direnç gösteremiyor. Bilim adamları farklı patates çeşitleri üzerinde de araştırma yaparak, Maris Piper ve King Edward türlerinin en faydalı türler olduklarını tespit etti. Henüz adı konulmayan molekülün probiyotik ayran (içinde farklı kültürleri barındıran) gibi gıda takviyesi olarak satışa çıkarılabilmesi ümidiyle patenti alındı. Keşfin nasıl ortaya çıktığını anlatan Yaşam Bilimleri Fakültesi'nde mikrobiyoloji profesörü olan Ian Roberts, “Bilim insanlarımızdan biri öğle yemeği yerken erkek arkadaşının büyükannesinin patatesi ülsere tedavi olarak kullandıklarını söylemesi üzerine Curry Mile'daki bir marketten bir torba King Edwards türü patates alıp laboratuarda incelemeye başlamış. Açık konuşmak gerekirse patatesin ülseri tedavi etmekte kullanılacağı fikrini ilk duyduğumda şüpheliydim. Fakat diğer bir yandan da buna şaşırmadım, çünkü bitkisel ürünlerin birçoğunda çok ilginç bileşenler var ve bizim bunları yalnızca keşfetmemiz gerekiyor. Patates suyunu, insanların sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak alabilecekleri, ülserin oluşmasını önleyici bir tedbir olarak görüyoruz. Bunu geliştirebilirsek büyük bir pazar oluşabilir” dedi.
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner100