HOŞGELDİNİZ! BUGÜN 18 HAZİRAN 2021, CUMA

Deniz ürünlerine dikkat

14.11.2001 00:00:00
Deniz ürünlerinin bollaştığı günler yaşıyoruz. Fiyatları da ucuzlaşınca bu ürünlere talep fazlalaşıyor. Fakat dikkatli olmak da gerekiyor.

İnternette yayınlanan bir yazıda, balık ve diğer deniz ürünlerinin düşük yağ içerdiği ve mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olduğuna dikkat çekilerek, "Bakteri ve virüs bulaşmış deniz ürünleri, toplum sağlığı açısından gerçek bir sorun yaratmaktadır" denildi.

İnsanların sağlığını koruması için, deniz ürünlerini satın alırken çok dikkatli olması gerektiği belirtilen yazıda şu bilgilere yer verildi:

"Deniz ürünleri, alışverişte eve dönerken son anda alınmalıdır. Balık alırken kontrol edilmeli. Balık; temiz, gözleri berrak, solungaçları parlak, kırmızı yada pembe, eti sert, derisi elastik ve parlak olmalı. Yapışkan, ağzı kahverengi olmamalı, görünüşü nemli olmalı. Balık soğuk olmalı ve alınan balıklar ayrı ayrı paketlenmelidir."

NELERE DİKKAT ETMELİ?

Balığın eve getirildikten sonra, buzdolabının en soğuk yerinde, en az sıfır derecede saklanması gerektiği vurgulanan yazı şöyle devam ediyor:

"Çiğ balık, kümes hayvanları ve et tahta üstünde kesilmemeli. Plastik malzemenin, temizlenmesi ve sterilizasyonu daha kolaydır. Çiğ balık konulan tabak iyice yıkanmadan kullanılmamalı. Donmuş deniz ürünleri, oda sıcaklığında değil buzdolabında yada soğuk suyun altındaçözdürülmelidir. Artan ürünler 1 saat içinde dondurulmalı ve 2 gün içinde tüketilmelidir."

E?ER DİKKAT EDİLMEZSE...

Bunlara dikkat edilmemesi durumunda, çok tehlikeli hastalıklarla karşı karşıya gelineceği, kaydedilen yazıda, "Genellikle uygun olmayan koşullarda satılan deniz ürünleri ve çiğ tüketilen kabuklu ürünler 1-7 gün süren ishal ve baş ağrısına, bazen de ölüme sebep olmaktadır. Dondurma işleminden önce bulaşabilecek olan Hepatit A virüsü, ateş yorgunluk, mide bulantısı, karında rahatsızlık, koyu renkli idrara yol açmaktadır" denildi.

Yazıda ayrıca, deniz ürünleri konusunda, özellikle kanser tedavisi görenler, organ nakli yapanlar, gebe kadınlar, diyabetliler ve küçük çocukların büyük risk altında olduğu da bildirildi.


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 425 10 66
Faks: (212) 424 69 77
E-posta: [email protected] [email protected]


WhatsApp haber: (0542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2021

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez.