logo
22 MAYIS 2024

Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri

Ardahan'ın Hanak ilçesinin yüksek yaylalarında, soğuk suların serinlettiği köylerde, geleneksel yöntemlerle üretilen Hanak tel peyniri, Türkiye'nin en özel lezzetlerinden biridir
30.04.2024 13:55:00 / Güncelleme: 30.04.2024 14:01:06
Ahmet Haydar Tarhanlı
Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri
Yüksek yaylalarda üretilen en özel lezzetlerden biri: Hanak tel peyniri
Hanak tel peyniri, sadece Hanak'ta bulunan özel bir bakteri kültürü ve zengin çiçek florasının sunduğu benzersiz sütten yapılır. Yöresel bir miras olan bu peynir, şimdi coğrafi işaretle tescillenmiş ve böylece hem koruma altına alınmış hem de tüm dünyaya tanıtılma fırsatı bulmuştur.

Hanak tel peyniri, adını aldığı Hanak'ta, sabırla ve özenle üretilir. Yapımında kullanılan süt, bölgenin endemik bitkilerle beslenen keçi ve ineklerinden elde edilir. Bu süt, peynire eşsiz bir tat ve kıvam kazandırır. Peynirin telleri, ustaların maharetli ellerinde bir sanat eserini andırır. İnce uzun tellere ayrılan peynir, kahvaltıların vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, birçok yemekte de lezzet katıcı olarak kullanılır.

Coğrafi işaret aldı

Ardahan Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle coğrafi işaret alan Hanak tel peyniri, artık Ardahan'ın bir simgesi haline gelmiştir. Bu tescil, peynirin kalitesini ve orijinalliğini garanti altına almakla kalmaz, aynı zamanda bölgenin ekonomisine de katkı sağlar. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın soğuk ikliminde, temiz havasında ve bereketli topraklarında, geçmişten gelen bir lezzet hikayesini günümüze taşır.

Ardahan'ın bu özel peyniri, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kültürel önemiyle de dikkat çeker. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın kahvaltı sofralarını süsleyen, misafirperverliğin ve bölge insanının sıcaklığının bir simgesidir. Tescil ile birlikte, Hanak tel peyniri, Ardahan'ın geleneksel tatlarını koruma ve gelecek nesillere aktarma misyonunu da üstlenmiştir.

Bu peynirin hikayesi, sadece bir gıda ürününün ötesinde, bir bölgenin kültürünü, doğasını ve insanının emeğini yansıtan bir serüvendir. Hanak tel peyniri, Ardahan'ın sofralarından dünya mutfağına uzanan bir yolculuğa çıkmıştır ve bu yolculuk, her bir telinde gizli olan zanaat, emek ve gelenekle devam etmektedir.
Norveç tutuklama emrinin çıkmasını bekliyor
Uçakta neler yaşandı?
Dünya bu türbülansı konuşuyor
Koca uçak dolacak mı?
Mesafe kısa lakin fiyat özel
Üstelik 28 ayda
1.8 trilyondu, 7.5 trilyon oldu
'Enkaz, Akıncı'nın paylaştığı konumdan 10 km uzaktaydı'
Helikopter enkazını İran İHA'ları buldu
İmamoğlu'ndan Roma gezisi savunması
'Yadırganacak bir tarafı yok'
'Bu dört soruyu cevaplayın, benim dört soruya bakarız'
Bahçeli'nin 4 sorusuna 4 soruyla cevap
İsmail Kartal'ın oğlu dahil 3 kişi ifadeye çağrıldı
Cumhuriyet Başsavcılığı harekete geçti
BTP lideri Hüseyin Baş gündemi değerlendirdi
“Dünya savaşa hazırlanıyor”
Yasa teklifi Meclis'e sunuldu
Kripto Varlık Yasası neleri içeriyor?
'Bize her yer Trabzon... Artık Ofluyum'
Senegalli işçiler çay hasadında
İsrailli muhalif liderden 'yardım tırlarına saldırı' açıklaması
"Hükümet destekli milisler..."
'Türkiye'de de yaşanabileceğini düşünmek vehim değil'
Bahçeli'den çarpıcı Reisi çıkışı
Reisi için cenaze töreni düzenlendi
Törene on binlerce kişi katıldı
Galatasaray-Fenerbahçe maçı sonrası
İstanbul Valiliğinden açıklama
Norveç tutuklama emrinin çıkmasını bekliyor
Uçakta neler yaşandı?
Dünya bu türbülansı konuşuyor
Koca uçak dolacak mı?
Mesafe kısa lakin fiyat özel
Üstelik 28 ayda
1.8 trilyondu, 7.5 trilyon oldu
'Enkaz, Akıncı'nın paylaştığı konumdan 10 km uzaktaydı'
Helikopter enkazını İran İHA'ları buldu
İmamoğlu'ndan Roma gezisi savunması
'Yadırganacak bir tarafı yok'
'Bu dört soruyu cevaplayın, benim dört soruya bakarız'
Bahçeli'nin 4 sorusuna 4 soruyla cevap
İsmail Kartal'ın oğlu dahil 3 kişi ifadeye çağrıldı
Cumhuriyet Başsavcılığı harekete geçti
BTP lideri Hüseyin Baş gündemi değerlendirdi
“Dünya savaşa hazırlanıyor”
Yasa teklifi Meclis'e sunuldu
Kripto Varlık Yasası neleri içeriyor?
'Bize her yer Trabzon... Artık Ofluyum'
Senegalli işçiler çay hasadında
İsrailli muhalif liderden 'yardım tırlarına saldırı' açıklaması
"Hükümet destekli milisler..."
'Türkiye'de de yaşanabileceğini düşünmek vehim değil'
Bahçeli'den çarpıcı Reisi çıkışı
Reisi için cenaze töreni düzenlendi
Törene on binlerce kişi katıldı
Galatasaray-Fenerbahçe maçı sonrası
İstanbul Valiliğinden açıklama

Norveç tutuklama emrinin çıkmasını bekliyor

Norveç, hakkında tutuklama emri çıkarılması halinde Netanyahu’yu tutuklayacak
22.05.2024 02:12:00
İHA
Norveç tutuklama emrinin çıkmasını bekliyor
Norveç tutuklama emrinin çıkmasını bekliyor
Norveç Dışişleri Bakanı Espen Barth Eide, Norveç'in Uluslararası Ceza Mahkemesi'nin (UCM) hakkında tutuklama emri çıkarması halinde İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu'yu tutuklayacağını açıkladı.

Norveç, Uluslararası Ceza Mahkemesi'nin (UCM) hakkında tutuklama emri çıkarması halinde İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu'yu tutuklayacağını açıklayan ilk Avrupa ülkesi oldu.

Norveç Dışişleri Bakanı Espen Barth Eide, yaptığı açıklamada, "Eğer Netanyahu ya da hakkında suçlama bulunan Hamas liderlerinden biri Norveç'e gelirse, uluslararası hukuk gereği bunu yapmakla yükümlüyüz. Aynı durum Avrupa'daki tüm ülkeler için de geçerlidir" dedi.

Öte yandan Güney Afrika, Fransa, Belçika ve Slovenya, UCM Başsavcısı Karim Ahmad Khan'ın Netanyahu ve İsrail Savunma Bakanı Yoav Gallant hakkında tutuklama emri çıkarılması talebinde bulunmasına destek vermişti.

THY'den Afganistan'a orantısız tarife!

 
 
THY, yaklaşık 3 yıl aradan sonra Afganistan seferlerine başladı, hem de geniş gövdeli Airbus A330 ile. Ancak 4-4.5 saatlik yolculuğun bilet fiyatları gidiş-dönüş 35 bin liradan başlıyor. Oysa THY'nin 12 saat süren Los Angeles biletlerini 28 bin 358 liraya alabilmek mümkün! 
21.05.2024 21:34:00 / Güncelleme: 21.05.2024 21:40:38
AHMET TURAN YİĞİT
THY'den Afganistan'a orantısız tarife!
THY'den Afganistan'a orantısız tarife!

THY, Ağustos 2021'de Afganistan'da yaşanan yönetim değişimiyle ara verdiği Afganistan uçuşlarına yeniden başladı. Yaklaşık 3 yıl aranın ardından ilk THY uçağı, Kabil Uluslararası Havalimanı'na iniş yaptı. Uçağa su fışkırtma merasimi uygulanmadı. Uçağı, Türkiye'nin Kabil Büyükelçiliği yetkilileri, Türkiye'nin Afganistan'da bulunan kurumlarının temsilcileri ve Afganistan geçici hükümetinden yetkililer karşıladı. THY'nin İstanbul-Kabil uçuşlarında Salı, Çarşamba, Cuma ve Pazar günleri olmak üzere karşılıklı olarak haftada 4 sefer yapılacak. Türkiye'nin Kabil Büyükelçiliği Maslahatgüzarı ve Misyon Şefi Ünal, konuşmasında, yaklaşık 3 yıl aranın ardından Kabil Uluslararası Havalimanı'nda THY'nin ilk yolcu uçağını karşılamanın heyecanını ve gururunu yaşadıklarını dile getirdi. Törende konuşan Afgan yetkililer de THY'nin Afganistan uçuşlarını başlatmasından memnuniyet duyduklarını belirterek THY'ye ve Türkiye'ye teşekkür etti. Afganistan'da yönetim değişimi sürecinde yaşanan olaylar nedeniyle birçok hava yolu gibi THY de bu ülkeye uçuşlarını 15 Ağustos 2021'de durdurmuştu.

Bilet fiyatları bir acayip

Öte yandan THY'nin Afganistan biletleri oldukça tuzlu... Önümüzdeki hafta için gidiş-dönüş uçak biletleri 35 bin liradan başlıyor. Oysa yolculuk 4.5 saat sürüyor. Aynı dönemde 12 saat süren Los Angeles biletleri ise 28 bin lira civarında! Afganistan biletlerinin aşırı pahalı olmasının nedeni sigorta maliyetleri... Afganistan dünyanın en riskli ülkesi olduğu için, Kabil'e uçan uçakların sigorta maliyeti de ciddi oranda yükseliyor. Ancak Afganistan dünyanın en yoksul ülkesi. Şu sıralar ticari olarak da çok cazip değil... Yurtdışında yaşayan milyonlarca Afganın Taliban yönetimi altındaki ülkeyi ziyarete ne kadar ilgi göstereceği de başka bir konu! THY uçuşları Taliban'ın zenginleri için fırsat... Bu sayede dünyaya açılacaklar. Kabil uçuşlarını geniş gövdeli Airbus A-330 ile gerçekleştiren THY, ilk uçuğun doluluk oranına ilişkin bir açıklama yapmadı. İstanbul'dan 00.40'da kalkan uçak yerel saatle 6.45'te Kabil'e iniyor. Kabil saati Türkiye saatinden 1.5 saat önde.

Selçuk Bayraktar İran'da helikopter enkazının bulunması çalışmalarını anlattı

Baykar Yönetim Kurulu Başkanı Selçuk Bayraktar, İran Cumhurbaşkanı Reisi'nin öldüğü helikopter kazası enkazının bulunma çalışmalarını anlattı. Akıncı TİHA'nın zorlu şartlarda görevini yaptığını söyleyen Bayraktar, "TSK tüm dünyaya damgasını vuracak bir kurtarma operasyonu gerçekleştirdi. Bizim milletimizin hem inancının hem de gücünün ne olduğunu tüm dünya görmüş oldu" dedi.
21.05.2024 16:22:00
İhlas Haber Ajansı
Selçuk Bayraktar İran'da helikopter enkazının bulunması çalışmalarını anlattı
Selçuk Bayraktar İran'da helikopter enkazının bulunması çalışmalarını anlattı
İstanbul Üniversitesi'nde katıldığı bir etkinlik sonrası gazetecilerin sorularını yanıtlayan Baykar Yönetim Kurulu Başkanı Selçuk Bayraktar, İran Cumhurbaşkanı İbrahim Reisi'nin hayatını kaybettiği helikopter kazası enkazının bulunması çalışmalarını anlattı.

Operasyon sırasında Türk Silahlı Kuvvetleri'ne teknik destek sağladıklarını söyleyen Bayraktar, "O gün özellikle meteoroloji açısından çok zorlu şartlar olduğundan, sınır dışında bir operasyon gerçekleşeceğinden ve böylesine önemli bir görev olduğundan gece silahlı kuvvetlerden teknik anlamda destek istendi. Gece 23.00 gibiydi. Hem Çorlu'da, hem Batman'da, hem Baykar'da, hem Van, hem Azerbaycan'daki ekip arkadaşlarımızla koordine olarak bütün görev boyunca çalıştık. TSK tüm dünyaya damgasını vuracak bir kurtarma operasyonu gerçekleştirdi. O şartlarda 30 bin fitte 160 kilometreye yakın rüzgar vardı. Yere indiğinizde rüzgar çok azalıyor ve pus çöküyor. Kar tipi boran her türlü hava muhalefeti vardı. Bunu sınır dışında çok hızlı şekilde yapmanız gerekiyor. En hızlı şeklide çok kısa sürede hedef bölgesine ulaşıldı. Yoğun hava muhalefeti şartlarında zorlu bir coğrafyada vadilerin içine girerek görevi gerçekleştirmek durumunda kaldı Akıncı. O şartlarda insanlı hava aracının görev yapması mümkün değil, insansız hava aracı da dünyada bir tek Akıncı var gibi. Bu yetenekte hava aracı olsa dahi bunu bu şekilde hızlı kullanabilecek bir kuvvet de dünyada yok. Hali hazırda görevde olan silahlı bir Akıncı yönlendirildi. İran tarafı istemeyince hemen diğeri hazır edilip oraya sevk edildi. Bu operasyonel kabiliyet tüm dünyaya damgasını vurdu. Böylesine elim bir olayın yaşanması istenmez ama bizim milletimizin de hem inancının hem de gücünün ne olduğunu tüm dünya görmüş oldu. Bu anlamda bu ülkenin bir mühendis evladı olarak hem TSK ile hem mühendis kardeşlerimize iftihar ettiğimi söyleyebilirim. Sabaha kadar bütün o faaliyet boyunca bizim de ekiplerimiz TSK ekipleri de çok büyük bir özveri ile çalıştı. Tekrardan İran halkına başsağlığı dileklerimi iletiyorum" ifadelerini kullandı.

Görev sırasındaki zorlu şartlara dikkat çeken Bayraktar, "Orada arazinin en yüksek zirvesi 9 bin 700 fit. Derin vadiler var. Siz o vadinin içine ancak girdiğinizde görüntü alabiliyorsunuz. 9 bin 700 fit altına da inerek o vadilerin arasında adeta manevra yaparak uçmak durumunda kaldı. Normalde insansız hava araçları bunu yapmaz. İnebilmek için de sizin uydu haberleşmesine ihtiyacınız var böylesine bir operasyonda. Türksat uyduları kullanıldı. Orada da en ufak bir aksaklık olmadan bu görev tamamlandı. Türkiye adına hem SİHA teknolojisi, hem bunu kullanma açısından dünyaya örnek olduğunu düşünüyorum. Teknolojik gelişmişlik ve bunu harekata dönüştürmek anlamında önemli bir operasyon olduğunu düşünüyorum" şeklinde konuştu.

Tuzla'da kayan toprak altında kalan 2 işçi kurtarıldı

Tuzla'da Aslı Nemutlu Sanayi Sitesinde inşaat alanında, kanalizasyon hattı çalışmaları esnasında toprak kayması meydana geldi. Kayma sonrası 2 işçi toprak altında kaldı. İtfaiye ekipleri tarafından kurtarılan 2 yaralı işçi Hastaneye kaldırıldı.
21.05.2024 13:47:00
İhlas Haber Ajansı
Tuzla'da kayan toprak altında kalan 2 işçi kurtarıldı
Tuzla'da kayan toprak altında kalan 2 işçi kurtarıldı
Olay saat 12.30 sıralarında Tuzla'da Anadolu Mahallesi'nde bulunan Aslı Nemutlu Sanayi Sitesindeki inşaat şantiyesinde meydana geldi.

İddiaya göre, şantiye alanına yakın bir noktada bulunan kanalizasyon hattında işçilerin çalışma yaptığı sırada toprak kayması meydana geldi.

Kayma sonrası iki işçi toprak altında kaldı. İhbar üzerine adrese gelen itfaiye ekipleri toprak altında kalan işçileri kurtarma çalışması başlattı.

Polis ekiplere şantiye alanında güvenlik önlemi alırken işçiler yarım saat süren çalışmanın ardından kurtarılarak hastaneye kaldırıldı.

Çalışmalara UMKE ekipleri de destek verdi.

Polis ekipleri yaşanan olaya ilişkin inceleme başlattı.


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.