logo
16 HAZİRAN 2024

Amarant: Doğanın renkli hazinesi

Göz alıcı renkleriyle amarant, doğanın bize sunduğu eşsiz bir hediye. Bu canlı ve dirençli bitki, hem estetik güzelliği hem de besin değeriyle dikkat çeker

29.04.2024 13:44:00 / Güncelleme: 29.04.2024 13:49:05
Ahmet Haydar Tarhanlı
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarantın yaprakları, koyu yeşilin tonlarıyla bezeli, sapları ise mor, kırmızı ya da altın sarısı renklerde parlar. Bu bitki, bahçelerde bir süs bitkisi olarak yetiştirilebileceği gibi, mutfaklarda da sağlıklı bir besin kaynağı olarak yerini alır. Gluten içermeyen yapısıyla, özellikle gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Amarant, protein bakımından zengin bir kaynak olup, içerdiği lysin gibi esansiyel amino asitlerle dikkat çeker. Ayrıca, magnezyum, demir, fosfor, ve lif açısından da oldukça zengindir. Bu besin değerleriyle, amarant, 'süper gıda' olarak adlandırılan besinler arasında yerini alır.

Bu bitkinin tarihi, Aztek ve İnka uygarlıklarına kadar uzanır. O dönemlerde, amarant hem bir yiyecek hem de dini törenlerde kullanılan kutsal bir bitki olarak önem taşır. Günümüzde ise, dünya genelinde sağlıklı yaşamı destekleyen bir besin olarak popülerliğini artırmaktadır.

Amarantın yetiştirilmesi kolaydır ve çoğu iklimde iyi bir şekilde büyür. Kuraklığa dayanıklı yapısıyla, su sıkıntısı çeken bölgelerde bile tarımı yapılabilir. Bu bitki, toprağın erozyonunu önlemeye yardımcı olur ve sürdürülebilir tarım uygulamalarında önemli bir rol oynar.

Amarant, sadece tohumlarıyla değil, yapraklarıyla da mutfakta kullanılır. Genç yaprakları salatalara renk katar, pişirildiğindeyse ıspanak gibi lezzetli bir sebze olarak sofralarda yerini bulur. Tohumları ise, pişirildiğinde patlamış mısır gibi tüketilebilir ya da un haline getirilerek çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Doğanın bu renkli hazinesi, sağlık ve lezzetin yanı sıra, çevre dostu bir tarım ürünü olarak da öne çıkar. Amarant, hem göze hem de mideye hitap eden, her bahçede ve her mutfakta yer almayı hak eden bir bitkidir.
Acil servisler doldu taştı
Acemi kasaplar hastanelik oldu
Bahçeli gazetecilerin sorularını yanıtladı
'Cumhur İttifakı devam edecektir'
2 milyonu aşkın Müslüman hacı oldu
Hacılar bayram namazlarını Kabe'de kıldı
Mescid-i Aksa'da bayram namazı
Kısıtlamalar altında kılındı
Atatürk'ün hazırlattığı hutbeler
Kurban Bayramı
Hz. Adem’den günümüze kurban
Arafat'tan Müzdelife'ye
Milyonlar Arafat Vakfesini yaptı
Putin'i kızdıracak cevap
'Bu tür mesajları Hitler de gönderiyordu'
"Rusya olmadan bir barış süreci düşünülemez"
Ukrayna Barış Zirvesi başladı
G7 ülkeleri Putin'in 'ateşkes' teklifini ciddi bulmadı
Açıklama Almanya Başbakanı'ndan geldi
15 Temmuz Köprüsü eylemcisi tutuklandı
1 saat süren eylem trafiği kilitlemişti
Neredesin Ticaret Bakanlığı?
Kim durduracak bu soygunu?
'CHP'nin başındaki arkadaş...'
Erdoğan'dan Özel'e tepki, Bahçeli'ye takdir
Şehitliklerde hüzün
Buruk bayram arefesi
Erdoğan'dan yumuşama mesajı
'Memnuniyetle müşahede ediyoruz'
Acil servisler doldu taştı
Acemi kasaplar hastanelik oldu
Bahçeli gazetecilerin sorularını yanıtladı
'Cumhur İttifakı devam edecektir'
2 milyonu aşkın Müslüman hacı oldu
Hacılar bayram namazlarını Kabe'de kıldı
Mescid-i Aksa'da bayram namazı
Kısıtlamalar altında kılındı
Atatürk'ün hazırlattığı hutbeler
Kurban Bayramı
Hz. Adem’den günümüze kurban
Arafat'tan Müzdelife'ye
Milyonlar Arafat Vakfesini yaptı
Putin'i kızdıracak cevap
'Bu tür mesajları Hitler de gönderiyordu'
"Rusya olmadan bir barış süreci düşünülemez"
Ukrayna Barış Zirvesi başladı
G7 ülkeleri Putin'in 'ateşkes' teklifini ciddi bulmadı
Açıklama Almanya Başbakanı'ndan geldi
15 Temmuz Köprüsü eylemcisi tutuklandı
1 saat süren eylem trafiği kilitlemişti
Neredesin Ticaret Bakanlığı?
Kim durduracak bu soygunu?
'CHP'nin başındaki arkadaş...'
Erdoğan'dan Özel'e tepki, Bahçeli'ye takdir
Şehitliklerde hüzün
Buruk bayram arefesi
Erdoğan'dan yumuşama mesajı
'Memnuniyetle müşahede ediyoruz'
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.