logo
13 HAZİRAN 2025

Amarant: Doğanın renkli hazinesi

Göz alıcı renkleriyle amarant, doğanın bize sunduğu eşsiz bir hediye. Bu canlı ve dirençli bitki, hem estetik güzelliği hem de besin değeriyle dikkat çeker

29.04.2024 13:44:00 / Güncelleme: 29.04.2024 13:49:05
Ahmet Haydar Tarhanlı
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarantın yaprakları, koyu yeşilin tonlarıyla bezeli, sapları ise mor, kırmızı ya da altın sarısı renklerde parlar. Bu bitki, bahçelerde bir süs bitkisi olarak yetiştirilebileceği gibi, mutfaklarda da sağlıklı bir besin kaynağı olarak yerini alır. Gluten içermeyen yapısıyla, özellikle gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Amarant, protein bakımından zengin bir kaynak olup, içerdiği lysin gibi esansiyel amino asitlerle dikkat çeker. Ayrıca, magnezyum, demir, fosfor, ve lif açısından da oldukça zengindir. Bu besin değerleriyle, amarant, 'süper gıda' olarak adlandırılan besinler arasında yerini alır.

Bu bitkinin tarihi, Aztek ve İnka uygarlıklarına kadar uzanır. O dönemlerde, amarant hem bir yiyecek hem de dini törenlerde kullanılan kutsal bir bitki olarak önem taşır. Günümüzde ise, dünya genelinde sağlıklı yaşamı destekleyen bir besin olarak popülerliğini artırmaktadır.

Amarantın yetiştirilmesi kolaydır ve çoğu iklimde iyi bir şekilde büyür. Kuraklığa dayanıklı yapısıyla, su sıkıntısı çeken bölgelerde bile tarımı yapılabilir. Bu bitki, toprağın erozyonunu önlemeye yardımcı olur ve sürdürülebilir tarım uygulamalarında önemli bir rol oynar.

Amarant, sadece tohumlarıyla değil, yapraklarıyla da mutfakta kullanılır. Genç yaprakları salatalara renk katar, pişirildiğindeyse ıspanak gibi lezzetli bir sebze olarak sofralarda yerini bulur. Tohumları ise, pişirildiğinde patlamış mısır gibi tüketilebilir ya da un haline getirilerek çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Doğanın bu renkli hazinesi, sağlık ve lezzetin yanı sıra, çevre dostu bir tarım ürünü olarak da öne çıkar. Amarant, hem göze hem de mideye hitap eden, her bahçede ve her mutfakta yer almayı hak eden bir bitkidir.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Orta Doğu karıştı
Altın fiyatı uçuşa geçti
Dakika dakika tüm gelişmeler
İsrail, İran'a saldırdı
'İsrail'i ağır ceza bekliyor'
Hamaney'den saldırılara cevap
'Gerekirse İsrail'i savunacağız'
Katile ilk destek ortağından
Genelkurmay Başkanı da öldü
İsrail saldırısında ağır kayıp
Nükleer bilim insanları öldü
İsrail saldırısında 2 kritik isim katledildi
'Komutan öldü'
Devrim Muhafızları Komutanı hedef oldu
Siviller hayatını kaybetti
İsrail Tahran'ı vurdu
Katilden İran açıklaması
'Saldırılar sürecek'
Natanz nükleer tesisi hedef alındı
İsrail saldırdı, İran'dan ilk açıklama
İsrail İran'a saldırdı
İsgal ordusundan İlk açıklama
ABD'den vatandaşlarına 'Ortadoğu' uyarısı
"Güvenlik ortamı hızla değişebilir"
BM Küresel Eğilimler raporunu açıkladı
"Zorla yerinden edilenler 122 milyonu aştı"
BM Genel Kurulu'nda Gazze'de ateşkes tasarısı onaylandı
Karar, İsrail için bir şey ifade etmiyor!
Air İndia, 241 kişinin öldüğünü doğruladı
Uçaktan 1 kişi kurtulmuştu
Orta Doğu karıştı
Altın fiyatı uçuşa geçti
Dakika dakika tüm gelişmeler
İsrail, İran'a saldırdı
'İsrail'i ağır ceza bekliyor'
Hamaney'den saldırılara cevap
'Gerekirse İsrail'i savunacağız'
Katile ilk destek ortağından
Genelkurmay Başkanı da öldü
İsrail saldırısında ağır kayıp
Nükleer bilim insanları öldü
İsrail saldırısında 2 kritik isim katledildi
'Komutan öldü'
Devrim Muhafızları Komutanı hedef oldu
Siviller hayatını kaybetti
İsrail Tahran'ı vurdu
Katilden İran açıklaması
'Saldırılar sürecek'
Natanz nükleer tesisi hedef alındı
İsrail saldırdı, İran'dan ilk açıklama
İsrail İran'a saldırdı
İsgal ordusundan İlk açıklama
ABD'den vatandaşlarına 'Ortadoğu' uyarısı
"Güvenlik ortamı hızla değişebilir"
BM Küresel Eğilimler raporunu açıkladı
"Zorla yerinden edilenler 122 milyonu aştı"
BM Genel Kurulu'nda Gazze'de ateşkes tasarısı onaylandı
Karar, İsrail için bir şey ifade etmiyor!
Air İndia, 241 kişinin öldüğünü doğruladı
Uçaktan 1 kişi kurtulmuştu
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.