logo
16 HAZİRAN 2025

Amarant: Doğanın renkli hazinesi

Göz alıcı renkleriyle amarant, doğanın bize sunduğu eşsiz bir hediye. Bu canlı ve dirençli bitki, hem estetik güzelliği hem de besin değeriyle dikkat çeker

29.04.2024 13:44:00 / Güncelleme: 29.04.2024 13:49:05
Ahmet Haydar Tarhanlı
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarant: Doğanın renkli hazinesi
Amarantın yaprakları, koyu yeşilin tonlarıyla bezeli, sapları ise mor, kırmızı ya da altın sarısı renklerde parlar. Bu bitki, bahçelerde bir süs bitkisi olarak yetiştirilebileceği gibi, mutfaklarda da sağlıklı bir besin kaynağı olarak yerini alır. Gluten içermeyen yapısıyla, özellikle gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.

Amarant, protein bakımından zengin bir kaynak olup, içerdiği lysin gibi esansiyel amino asitlerle dikkat çeker. Ayrıca, magnezyum, demir, fosfor, ve lif açısından da oldukça zengindir. Bu besin değerleriyle, amarant, 'süper gıda' olarak adlandırılan besinler arasında yerini alır.

Bu bitkinin tarihi, Aztek ve İnka uygarlıklarına kadar uzanır. O dönemlerde, amarant hem bir yiyecek hem de dini törenlerde kullanılan kutsal bir bitki olarak önem taşır. Günümüzde ise, dünya genelinde sağlıklı yaşamı destekleyen bir besin olarak popülerliğini artırmaktadır.

Amarantın yetiştirilmesi kolaydır ve çoğu iklimde iyi bir şekilde büyür. Kuraklığa dayanıklı yapısıyla, su sıkıntısı çeken bölgelerde bile tarımı yapılabilir. Bu bitki, toprağın erozyonunu önlemeye yardımcı olur ve sürdürülebilir tarım uygulamalarında önemli bir rol oynar.

Amarant, sadece tohumlarıyla değil, yapraklarıyla da mutfakta kullanılır. Genç yaprakları salatalara renk katar, pişirildiğindeyse ıspanak gibi lezzetli bir sebze olarak sofralarda yerini bulur. Tohumları ise, pişirildiğinde patlamış mısır gibi tüketilebilir ya da un haline getirilerek çeşitli yemeklerde kullanılabilir.

Doğanın bu renkli hazinesi, sağlık ve lezzetin yanı sıra, çevre dostu bir tarım ürünü olarak da öne çıkar. Amarant, hem göze hem de mideye hitap eden, her bahçede ve her mutfakta yer almayı hak eden bir bitkidir.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
İsrail sivil uçak filosunun bir kısmı Türkiye'de mi?
Dezenformasyonla Mücadele Merkezi açıkladı
Bir görüşme daha
Erdoğan Trump ile İran'ı konuştu
İran Sınır Muhafızları Komutanı açıkladı
'Son 48 saatte İsrail'e ait 44 İHA düşürdük'
Batman'da balkon faciası
3 ölü, 6 yaralı
Sıcak hava balonu düştü
Ölü ve yaralılar var
Naci Görür o bölgeyi uyardı
Bingöl'de deprem fırtınası mı?
Yollarda ceza yağıyor
400 binden fazla sürücüye işlem yapıldı
İran'dan Türkiye'ye göç mü başladı
DDM'den dikkat çekici açıklama
LGS günü
İkinci oturum başladı
45 milyon dolarlık geçit töreni
Trump'ın doğum günü ve ordunun 250. yılı
Demir Kubbe delindi
İran'dan İsrail'e füzeli cevap
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
İsrail’e uyku yok
İran'dan İsrail'e füze ve İHA ile saldırı
İngiltere'den katil İsrail'e savaş uçağı desteği
Başbakan Starmer açıkladı
İsrail'in İran saldırısını konuştular
Erdoğan ile Trump arasında kritik görüşme
İsrail sivil uçak filosunun bir kısmı Türkiye'de mi?
Dezenformasyonla Mücadele Merkezi açıkladı
Bir görüşme daha
Erdoğan Trump ile İran'ı konuştu
İran Sınır Muhafızları Komutanı açıkladı
'Son 48 saatte İsrail'e ait 44 İHA düşürdük'
Batman'da balkon faciası
3 ölü, 6 yaralı
Sıcak hava balonu düştü
Ölü ve yaralılar var
Naci Görür o bölgeyi uyardı
Bingöl'de deprem fırtınası mı?
Yollarda ceza yağıyor
400 binden fazla sürücüye işlem yapıldı
İran'dan Türkiye'ye göç mü başladı
DDM'den dikkat çekici açıklama
LGS günü
İkinci oturum başladı
45 milyon dolarlık geçit töreni
Trump'ın doğum günü ve ordunun 250. yılı
Demir Kubbe delindi
İran'dan İsrail'e füzeli cevap
Bingöl'de deprem
Merkez üssü Genç ilçesi
İsrail’e uyku yok
İran'dan İsrail'e füze ve İHA ile saldırı
İngiltere'den katil İsrail'e savaş uçağı desteği
Başbakan Starmer açıkladı
İsrail'in İran saldırısını konuştular
Erdoğan ile Trump arasında kritik görüşme
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.