HOŞGELDİNİZ! BUGÜN 04 TEMMUZ 2022, PAZARTESİ

Asırlık helvacı, Avrupa sofralarında

15.02.2004 00:00:00
Yeni Uğur Helvacısı'nın İşletmecisi Adnan Özdoğru, 1900'lü yılların başında üretime başlayan, 1946'da bugünkü yerine taşınan imalathanelerini, dedesi Süleyman Efendi ve babası Kemal Özdoğru'dan sonra 3. kuşak olarak işletmeye devam ediyor. Özdoğru, dedesine olan vefa borcunu tahin, helva tenekelerinin kapaklarına koyduğu resim ve 1946'dan kalan vergi levhasıyla ödüyor.

Özdoğru, yaptığı açıklamada, kuruluş yıllarında, dedesinin çok zorluklar çektiğini, o dönemlerde elektrik olmadığı ve tahin makineleri bulunmadığından, at gücüyle tahini karıştırarak hazırladıklarını anlattı.

Ucuz, taze ve kaliteli üretim yapmayı kendilerine ilke edindiklerini kaydeden Özdoğru, önceleri birçok markete ürünlerini toptan sattıklarını ancak, ödeme zorluklarıyla karşılaştıkları için aynı fiyata perakende satışa geçtiklerini söyledi.

Özdoğru, oğlunun da üniversite eğitimi alarak deneyimli ve eğitimli olarak bu işi devam ettirmesini istediğini belirterek, "Dedemin başladığı kalite çizgisini geliştirerek, oğluma aktarmak istiyorum. Bu meslekte benden sonra 4. kuşağın olması beni gururlandırır" dedi.

Avrupa'ya tahin helva satıyor

Özdoğru, turistlerin aldıkları ürünü beğenmeleri üzerine önceleri az miktarda satış yaptıklarını, daha sonra gelen talepler üzerine İngiltere, Fransa, Almanya ve Romanya'ya 120 ton satış yaptıklarını kaydetti.

İstanbul'da bulunan bir firma aracılığıyla yurtdışına açıldıklarını belirten Özdoğru, şunları söyledi:

"Adana'daki yabancı turistler ve buraya iş için yurtdışından gelenler ürünlerimizden alarak, akrabalarına veya arkadaşlarına gönderiyorlar. Her seferinde bizi arayan ve aynı ürünlerden tekrar isteyen müşterilerimiz var. Biz de, ihracatçı bir firma aracılığıyla yurtdışına satışlara başladık. Gelecek yıllarda ihracatımızı artırarak, Türk helvasını Avrupalılar'a sevdireceğiz."

Yeni Mesaj arşivinde 'tarihte bugün'

Yeni Mesaj Gazetesi arşivi 2001 yılına kadar eksiksiz içerikle erişime açık olup ayrıca tüm arşivde anahtar kelimelerle arama yapmak da mümkündür.

15.02.2003, 15.02.2002, 15.02.2001, 15.02.2000, 15.02.1999, 15.02.1998, 15.02.1997, 15.02.1996, 15.02.1995, 15.02.1994, 15.02.1993, 15.02.1992, 15.02.1991, 15.02.1990, 15.02.1989, 15.02.1988, 15.02.1987, 15.02.1986, 15.02.1985


logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 425 10 66
Faks: (212) 424 69 77
E-posta: [email protected] [email protected]


WhatsApp haber: (0542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2022

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez.