Asırlık helvacı, Avrupa sofralarında
15.02.2004 00:00:00
Yeni Uğur Helvacısı'nın İşletmecisi Adnan Özdoğru, 1900'lü yılların başında üretime başlayan, 1946'da bugünkü yerine taşınan imalathanelerini, dedesi Süleyman Efendi ve babası Kemal Özdoğru'dan sonra 3. kuşak olarak işletmeye devam ediyor. Özdoğru, dedesine olan vefa borcunu tahin, helva tenekelerinin kapaklarına koyduğu resim ve 1946'dan kalan vergi levhasıyla ödüyor.
Özdoğru, yaptığı açıklamada, kuruluş yıllarında, dedesinin çok zorluklar çektiğini, o dönemlerde elektrik olmadığı ve tahin makineleri bulunmadığından, at gücüyle tahini karıştırarak hazırladıklarını anlattı.
Ucuz, taze ve kaliteli üretim yapmayı kendilerine ilke edindiklerini kaydeden Özdoğru, önceleri birçok markete ürünlerini toptan sattıklarını ancak, ödeme zorluklarıyla karşılaştıkları için aynı fiyata perakende satışa geçtiklerini söyledi.
Özdoğru, oğlunun da üniversite eğitimi alarak deneyimli ve eğitimli olarak bu işi devam ettirmesini istediğini belirterek, "Dedemin başladığı kalite çizgisini geliştirerek, oğluma aktarmak istiyorum. Bu meslekte benden sonra 4. kuşağın olması beni gururlandırır" dedi.
Avrupa'ya tahin helva satıyor
Özdoğru, turistlerin aldıkları ürünü beğenmeleri üzerine önceleri az miktarda satış yaptıklarını, daha sonra gelen talepler üzerine İngiltere, Fransa, Almanya ve Romanya'ya 120 ton satış yaptıklarını kaydetti.
İstanbul'da bulunan bir firma aracılığıyla yurtdışına açıldıklarını belirten Özdoğru, şunları söyledi:
"Adana'daki yabancı turistler ve buraya iş için yurtdışından gelenler ürünlerimizden alarak, akrabalarına veya arkadaşlarına gönderiyorlar. Her seferinde bizi arayan ve aynı ürünlerden tekrar isteyen müşterilerimiz var. Biz de, ihracatçı bir firma aracılığıyla yurtdışına satışlara başladık. Gelecek yıllarda ihracatımızı artırarak, Türk helvasını Avrupalılar'a sevdireceğiz."
Özdoğru, yaptığı açıklamada, kuruluş yıllarında, dedesinin çok zorluklar çektiğini, o dönemlerde elektrik olmadığı ve tahin makineleri bulunmadığından, at gücüyle tahini karıştırarak hazırladıklarını anlattı.
Ucuz, taze ve kaliteli üretim yapmayı kendilerine ilke edindiklerini kaydeden Özdoğru, önceleri birçok markete ürünlerini toptan sattıklarını ancak, ödeme zorluklarıyla karşılaştıkları için aynı fiyata perakende satışa geçtiklerini söyledi.
Özdoğru, oğlunun da üniversite eğitimi alarak deneyimli ve eğitimli olarak bu işi devam ettirmesini istediğini belirterek, "Dedemin başladığı kalite çizgisini geliştirerek, oğluma aktarmak istiyorum. Bu meslekte benden sonra 4. kuşağın olması beni gururlandırır" dedi.
Avrupa'ya tahin helva satıyor
Özdoğru, turistlerin aldıkları ürünü beğenmeleri üzerine önceleri az miktarda satış yaptıklarını, daha sonra gelen talepler üzerine İngiltere, Fransa, Almanya ve Romanya'ya 120 ton satış yaptıklarını kaydetti.
İstanbul'da bulunan bir firma aracılığıyla yurtdışına açıldıklarını belirten Özdoğru, şunları söyledi:
"Adana'daki yabancı turistler ve buraya iş için yurtdışından gelenler ürünlerimizden alarak, akrabalarına veya arkadaşlarına gönderiyorlar. Her seferinde bizi arayan ve aynı ürünlerden tekrar isteyen müşterilerimiz var. Biz de, ihracatçı bir firma aracılığıyla yurtdışına satışlara başladık. Gelecek yıllarda ihracatımızı artırarak, Türk helvasını Avrupalılar'a sevdireceğiz."
