Buğday fiyatları artıyor

EKONOMİ SERVİSİ Rusya, Kazakistan, ABD ve Ukrayna’da buğday üretiminin düşmesi, buğday fiyatlarını tırmandırıyor. Bu fiyat artışları, beslenmenin en temel öğelerinden buğdayın ülkeler için petrol değerinde bir silah olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Türkiye’de yaklaşık 23.9 milyon hektar olan tarım alanlarının 8.1 milyon hektarı, buğday ekimi yapılan araziler oluşturuyor. Ekmeklik buğday üretiminde yüzde 34’lük payla ilk sırada İç Anadolu Bölgemiz yer almakta, bunu Marmara yüzde 17, Akdeniz yüzde 13, Karadeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri ise yüzde 11’er oranıyla izlemekte. Türkiye’nin toplam 33.4 milyon ton olan tahıl üretiminin yaklaşık 20.1 milyon tonunu buğday oluşturuyor. ABD Tarım Bakanlığı değerlendirmelerine göre, 2012 - 2013 üretim sezonunda görülen kuraklık nedeniyle dünya buğday üretiminin geçen yılki seviyesinden yüzde 5.7 aşağı olacağı tahmin edilmekte. Geçen yıl 698 milyon ton olarak gerçekleşen dünya buğday üretiminin 2012-2013 döneminde 658 milyon tona gerilemesi beklenmekte. Dünya üretiminde meydana gelecek 40 milyon tonluk gerileme, Türkiye üretiminin iki katı bir düşüş anlamına geliyor. Bu gerilemeye; Rusya, Kazakistan, Ukrayna gibi önemli buğday üreticisi ülkelerdeki kuraklıklar yol açtı. Bu durum fiyatlar üzerinde bir baskı yaparak dünya fiyatlarının artmasıyla sonuçlandı. Diğer taraftan bazı uluslararası kuruluşların yaptığı araştırmalara göre, fosil yakıtların gelecekte azalacağı korkusu ve yüksek enerji fiyatları biyoyakıtlara ilgiyi artırdı. Biyoyakıt üretiminde buğday, mısır gibi tahıllar ile kanola, soya, ayçiçeği gibi yağ bitkilerinin kullanılması sonucu aslında buğdayın gıda olarak tüketilmesi gerekirken enerji elde edilmesi için kullanılması fiyatların artmasında diğer bir faktör olarak öne çıkıyor. Fiyatlar tırmanışta Bu nedenlerle 2011 yılı Ağustos ayında tonu 335 dolar olan dünya buğday fiyatı (ABD kırmızı sert) bu yılın aynı ayında yüzde 8.1 artış göstererek 362 dolara, 2011 Eylül ayında 328 dolar olan fiyat bu yılın aynı ayına göre yüzde 13.1 artışla 371 dolara, 2011 yılı Ekim ayında 301 dolan olan fiyat da bu yılın aynı ayında yüzde 24.6 artış göstererek 375 dolara yükseldi. Stokların düşme beklentisinin yıl içinde fiyatlara olan baskıyı yukarı yönde hissettireceği dile getiriliyor.