Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol, sindirim kanalının önemli organlarından mide ve bağırsaklarda oluşan yanma, ağrı, gaz gibi durumlardan çoğu kişinin şikayet ettiğini belirterek, bu şikayetlerin büyük kısmının "organik değil, stres kaynaklı" olduğunu söyledi. Şikayetlerin stresten kaynaklandığının bilinmemesi ve düzensiz, sağlıksız beslenilmesi durumunda mide ve bağırsak şikayetlerinin arttığını anlatan Prof. Dr. Merdol, şöyle konuştu:
"Sindirim kanalı sinir ağının çok olduğu bir yerdir ve duygusal değişikliklerden çok etkilenir, kişinin gerginlik derecesine göre verdiği cevap değişir. Vücuda alınan besinler önce sindirilir sonra emilir ve metabolize olurlar. Besinler midede parçalandıktan sonra ince bağırsaklara geçer ve oradaki sindirim enzimleri aracılığı ile parçacıklara ayrılır ve kana geçerler. Besinlerin kana geçebilen sindirilmiş parçaları kan yoluyla dokulara taşınır ve dokular tarafından kullanılır."
