logo
18 AĞUSTOS 2025

Aşırı sıcaklar gıda zehirlenmelerini de arttırdı

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sıcaklıklar yükseliyor ve ne yazık ki, gıda zehirlenmeleri de artıyor. Peki, sıcak havaların gıda zehirlenmesiyle nasıl bir ilişkisi var?  Bu haberde, sıcak havaların gıda zehirlenmesi üzerindeki etkilerini ve bu tehlikeye karşı nasıl önlem alabileceğimizi ele alacağız

24.07.2024 14:16:00
Fahri Fatih Özcan
Aşırı sıcaklar gıda zehirlenmelerini de arttırdı
Aşırı sıcaklar gıda zehirlenmelerini de arttırdı
Sıcak havalar, bakterilerin hızla çoğalması için ideal bir ortam yaratıyor. Özellikle dışarıda tüketilen yiyecekler, yüksek sıcaklıklarda daha hızlı bozuluyor. Güneş altında kalan yiyeceklerin sıcaklığı hızla artıyor ve bu da bakterilerin hızla çoğalmasına olanak sağlıyor.

Uzmanlara göre gıda zehirlenmesinin belirtileri, tüketilen gıdaya ve kişinin bağışıklık sistemine bağlı olarak değişebilir. 

En sık görülen belirtiler arasında mide bulantısı ve kusma, ishal, karın ağrısı, ateş, baş ağrısı, kas ağrıları ve yorgunluk geliyor.

Nelere dikkat edilmeli?

Yaz aylarında gıda zehirlenmesinden korunmak için dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar da var.

Özellikle sıcak havalarda, yiyeceklerin dışarıda uzun süre bekletilmemesi gerekiyor. Yiyecekler, özellikle et, tavuk, balık ve yumurta gibi çabuk bozulan yiyecekler, mümkün olduğunca buzdolabında saklanmalı.

Yiyecekler, özellikle et ve kümes hayvanları, iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar iyice pişirilmeli.

Yiyecekler, buzdolabında 4°C'nin altında saklanmalı.

Yiyecekleri hazırlamadan önce ve sonra ellerinizi iyice yıkayın. Yiyecekleri hazırlamak için kullandığınız tezgahları, bıçakları ve diğer mutfak eşyalarını da temiz tutun.

Çiğ et, tavuk, balık ve yumurtaları diğer yiyeceklerle temas ettirmemeye dikkat edin.  Bu yiyecekleri ayrı bir kesme tahtası üzerinde hazırlayın ve diğer yiyeceklerin üzerine düşmelerine izin vermeyin.

Eğer bir yiyecek bozulmuş gibi görünüyorsa, kokuyorsa veya garip bir tadı varsa, tüketmeyin.

Ayrıca sıcak havalarda vücut sıvı kaybeder. Bol su içerek vücudunuzu susuz kalmaktan koruyun.

Gıda zehirlenmesi yaşarsanız ne yapmalısınız?

Eğer gıda zehirlenmesi belirtileri yaşıyorsanız,  bir sağlık uzmanına başvurun.  Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, bol su içerek vücudunuzu susuz kalmaktan koruyun. İshal ve kusma nedeniyle sıvı kaybı yaşayabilirsiniz, bu nedenle elektrolit içeren içecekler tüketmeniz önemlidir.

Gıda zehirlenmesi, yaz aylarında sık görülen bir sağlık sorunudur. Ancak, yukarıda belirtilen önlemleri alarak bu tehlikeyi en aza indirebilirsiniz. Sağlıklı ve keyifli yazlar dileriz!
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
'Yangınlar büyük ölçüde kontrol altına alındı'
Bakan Yumaklı bilgilendirdi
Kamu İşveren Heyeti son teklifini sundu
Bu teklif memurları çılgına çevirir
Macaristan'dan dikkat çeken çıkış
'Brüksel ve Kiev, Macaristan'ı savaşa sokmaya çalışıyor'
İBB soruşturmasında yeni gelişme
20 şüpheliye tutuklama talebi
1'i bebek 3 kişi yangında ölmüştü
İhmaller zinciri sıralandı
Bu çığlığı kim duyacak?
40 bin bebek ve 250 bin çocuk açlıktan ölüm riski altında
Putin masada da kazandı
Trump'tan Zelenskiy'e: 'Kırım'dan ve NATO üyeliğinden vazgeç'
'Alın terimizin karşılığını istiyoruz'
Memurlar iş bıraktı
Kuzey Marmara Otoyolu'nda kaza
4 kişi öldü, 26 yaralı var
Hüseyin Baş’tan dikkat çeken paylaşım
‘Bir nesil tehdit altında’
TÜİK Sosyoekonomik Seviye çalışmasını açıkladı
İstanbul ilk sırada yer aldı
Konut fiyatları tırmanışta
Yıllık yüzde 32,8 arttı
'Kırım'ı ve NATO'yu unut'
Trump'tan Zelenskiy'e çağrı
İBB soruşturmasında 45 kişi adliyeye sevk edildi
Aralarında Beyoğlu Belediye Başkanı da var
İsrail'de polis ve protestocular çatıştı
Gösterilere 1 milyondan fazla kişi katıldı
'Yangınlar büyük ölçüde kontrol altına alındı'
Bakan Yumaklı bilgilendirdi
Kamu İşveren Heyeti son teklifini sundu
Bu teklif memurları çılgına çevirir
123456789101112131415
'Yangınlar büyük ölçüde kontrol altına alındı'
Bakan Yumaklı bilgilendirdi
Kamu İşveren Heyeti son teklifini sundu
Bu teklif memurları çılgına çevirir
Macaristan'dan dikkat çeken çıkış
'Brüksel ve Kiev, Macaristan'ı savaşa sokmaya çalışıyor'
İBB soruşturmasında yeni gelişme
20 şüpheliye tutuklama talebi
1'i bebek 3 kişi yangında ölmüştü
İhmaller zinciri sıralandı
Bu çığlığı kim duyacak?
40 bin bebek ve 250 bin çocuk açlıktan ölüm riski altında
Putin masada da kazandı
Trump'tan Zelenskiy'e: 'Kırım'dan ve NATO üyeliğinden vazgeç'
'Alın terimizin karşılığını istiyoruz'
Memurlar iş bıraktı
Kuzey Marmara Otoyolu'nda kaza
4 kişi öldü, 26 yaralı var
Hüseyin Baş’tan dikkat çeken paylaşım
‘Bir nesil tehdit altında’
TÜİK Sosyoekonomik Seviye çalışmasını açıkladı
İstanbul ilk sırada yer aldı
Konut fiyatları tırmanışta
Yıllık yüzde 32,8 arttı
'Kırım'ı ve NATO'yu unut'
Trump'tan Zelenskiy'e çağrı
İBB soruşturmasında 45 kişi adliyeye sevk edildi
Aralarında Beyoğlu Belediye Başkanı da var
İsrail'de polis ve protestocular çatıştı
Gösterilere 1 milyondan fazla kişi katıldı
'Yangınlar büyük ölçüde kontrol altına alındı'
Bakan Yumaklı bilgilendirdi
Kamu İşveren Heyeti son teklifini sundu
Bu teklif memurları çılgına çevirir
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.