Bakliyat üretimi geriledi
Uzmanlara göre Türk mutfağında önemli bir yer teşkil eden bakliyat ürünleri, obezite ve kolestrol gibi hastalıklara sağlıklı çözümler barındırıyor. Bakliyat tüketiminin önemi giderek artıyorken üzücü olan şey ise Türkiye'nin bakliyat üretiminin geriliyor olması. Son 18 yılda bakliyat ekim alanları 13 milyon dekar azaldı





Bakliyat ekimi geriliyor
Bakliyatın önemi dünya genlinde artıyor, ancak önemli bakliyat üreticilerinden Türkiye'de maalesef üretim geriliyor. 2015 verilerine göre Türkiye nohut üretiminde dünya üçüncüsü, mercimekteyse dünya dördüncüsüydü. Fakat bakliyatın hızlı bir yükseliş trendi yakalamaya başladığı günümüzde ekim alanlarındaki gerileme dikkat çekiyor. Bu bağlamda açıklamalarda bulunan Tarım Ürünleri Hububat, Bakliyat İşleme ve Paketleme Sanayicileri Derneği (PAKDER) Başkanı İsmet Aral, 1990'dan bu yana üretim miktarının yüzde 41, ekim alanlarnın ise 20 milyon dekardan 2018'de 7 milyon dekara kadar düştüğünü açıkladı. SELİM AYANOĞLU / İSTANBUL














































































