Brokolinin faydaları saymakla bitmez

Brokoli, kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Brokolinin faydaları saymakla bitmez. Brokoli, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum, manganez, demir, fosfor, kolin, selenyum ve kükürt gibi mineraller ile lif bakımından da zengindir.

Kanserli hücre oluşumunu önlemeye yardımcı

Brokolinin içerdiği antioksidanlar ile hücre hasarını engellemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Brokolinin antioksidan özelliği ile vücutta oluşan zararlı serbest radikaller nötrlenir ve vücut hücreleri hasardan korunur. Kanserli hücre oluşumunu önlemeye yardımcı bir sebzedir. Brokolinin barındırdığı vitaminler arasında E vitamini (α-tokoferol), A vitamini (β-karoten), C vitamini (askorbik asit), folik asit/ folat (B9 vitamini) ve K vitamini bulunur.

Brokolinin faydalarının bazıları şöyle sıralanabilir:

Antioksidan Kalkanı: İçerdiği antioksidanlar ile hücre hasarını engellemeye yardımcı olan brokoli, inflamasyonu önleyerek tüm vücudu koruma altına alır. Glukorafanin adlı madde sindirim sırasında güçlü bir antioksidan olan sülforafana dönüşür. Araştırmalara göre, sülforafanın kan şekerini düşürmeden kolesterolü dengelemeye, hücresel tahribatın azalmasından kronik hastalıkların gelişmesini önlemeye kadar pek faydası bulunur. Lutein ve zeaksantin antioksidanlarıyla da göz sağlığınızı korumaya yardımcıdır.

"Brokoli tüketimi, kalp krizi ve felç riskini azaltır"

Kardiyovasküler Sağlık: Brokoli, kardiyovasküler sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Brokolinin içerdiği bileşikler, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca, brokoli tüketimi, kalp krizi ve felç riskini azaltır. Brokolinin içerdiği lifler, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Brokoli, aynı zamanda kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan nitrik oksit üretimini artırır.

Bağışıklık Sistemi: Brokoli, bağışıklık sistemi için de oldukça faydalıdır. Brokolinin içerdiği C vitamini, bağışıklık sisteminin en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerden biridir. Brokolide bolca bulunan C vitamini, hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde önemli rol oynar. Enfeksiyonların önlenmesinde günlük 100-200 mg C vitamini alınması gerektiği kabul edilir. C vitamini denince akla portakal ve çilek gelse de brokolide bu vitamin daha çok bulunur. Yaklaşık 80 gram brokoli ile günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 84'ü sağlanmış olur.

Sindirim Sistemi: Brokoli, sindirim sistemi için de oldukça faydalıdır. Brokolinin içerdiği lifler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Brokoli, aynı zamanda mide asidini nötralize ederek mide yanması ve reflü gibi sindirim sorunlarını önler.