İftar Sofrası

Fasulye Türlüsü MALZEMELER150 gr haşlanmış kuru fasulye150 gr dondurulmuş barbunya 400 gr bal kabağı3 adet orta boy soyulmuş ve küp küp doğranmış domates100 gr pirinç / 300 gr lahana / 1,5 lt sebze suyu1-2 tatlı kaşığı acı biber sosu / 1 diş sarmısak140 gr dondurulmuş mısır  400 gr tavuk eti (göğüs) 1/2 demek maydanoz (ince kıyılmış)6 yemek kaşığı sıvı yağ / 2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber / karabiber / tuzHAZIRLANIŞIBarbunyayı çözülmeden 30 dakika tuzlu suda haşlayın. Kuru fasulyeyi süzün ve kabağı ayıklayın. 1 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Pirinci haşlayın ve lahanayı dörde bölün, ayıklayın ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri süzün. Suyunu sebze suyu, acı sos ve ezilmiş sarımsak ile kaynatın. Kabağı da ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişerken 5.dakikada barbunyayı, lahanayı, kuru fasulyeyi ve 10.dakikasında da mısırı ekleyin. Pişmenin sonun gelirken domates, maydanoz ve pirinci ekleyin. Tavuk etlerini 2 cm.lik küpler şeklinde doğrayın ve kızgın sıvı yağda 10 dakika kadar kızartın. Kekik, tuz, kırmızı biber, karabiber ile tatlandırın ve türlüye katın.