Şarküteri gıdaları kanserojen içeriyor

Sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri gıdalarının kanser riskini artırdığı bildirildi. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Görevlisi Yard. Doç. Dr. Hüseyin Gündüz, sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri besinlerinin içerisinde bulunan katkı maddelerinin vücutta toplanarak kanserli hücrelerin oluşmasına neden olduğuna dikkat çekerek, katkı maddelerinin çok olduğu besinlerin, özellikle de şarküteri besinlerinin alınmaması ve tüketilmemesi gerektiğini, sucuk, salam ve sosislerin kansere neden olduğunu söyledi. En fazla 2 ayda bir alınGündüz, "Sucuk, salam ve sosislerin bozulmaması için içerisine konan katkı maddeleri kansorejen madde içeriyor. Bu tür besinlerin tüketimi zamanla vücutta kanserli hücrelerin oluşmasına neden oluyor. Bu nedenle bu tür gıdaların 2 ayda bir tüketilmesini öneriyoruz. Çok sık yendiğinde kanser olma riski artar" dedi.