193 çeşit peynir üreten Türkiye 22. sırada
Çok fazla peynir çeşidi olmayan Almanya peynir ihracatından yılda 3.7 milyar dolar, Hollanda 3.5 milyar dolar gelir elde ederken 193 peynir çeşidine sahip Türkiye sadece 150 milyon dolarlık ihracat yapabildi
20.10.2017 00:00:00
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ülkemizde tespit edilen peynir sayısının 193'e ulaştığını bildirerek, "Bu kadar çeşit zenginliğimize rağmen, dünyada 25.6 milyar dolarlık peynir ihracatından sadece 150 milyon dolar pay alıyoruz. Çok fazla peynir çeşidi olmayan Almanya 3.7 milyar dolarlık ihracatla birinci, iki-üç çeşit peyniri olan Hollanda 3.5 milyar dolarlık ihracatla ikinci, Türkiye 22. sırada bulunuyor" dedi.
Bayraktar, dünyada 2016 yılında Türkiye'nin 661 bin tonluk peynir üretimiyle ABD, Almanya, Fransa, İtalya, Hollanda, Polonya, Brezilya'nın ardından 8'nci sırayı aldığını belirtti. Türkiye'de sanayi dışı peynir üretiminin de çok yaygın olduğunu, verilerin bu üretimi içermediğini bildiren Bayraktar, bu üretim de dahil edildiğinde peynir üretiminin 1.3 milyon tona ulaştığı bilgisini verdi.
İhracatta 4 ülke önde
Çok fazla peynir çeşidi olmayan Almanya'nın, 2016 yılında 3.7 milyar dolarla peynir ihracatında ilk sırayı aldığını belirten Bayraktar, şu bilgileri verdi: "Bu ülkeyi iki-üç peynir çeşidi olan buna rağmen 3.5 milyar doları aşkın peynir ihracatı yapan Hollanda izliyor. Peynir ülkesi olarak bilinen Fransa bile 3.3 milyar dolarlık ihracatıyla Almanya ve Hollanda'nın ardında kalıyor. Yine peynir çeşit sayısında Türkiye ile karşılaştırılması mümkün olmayan İtalya, 2.7 milyar dolarlık ihracatla dördüncü sırada yer alıyor. Danimarka 1.45 milyar dolarla beşinci, ABD ve Yeni Zelanda 1.2'şer milyar dolarlık ihracatlarıyla altıncı ve yedinci sıradalar. Ülkemizin ihracatta 150 milyon dolarda kalması ve dünyada 22'nci sırayı alması kabul edilebilir bir şey değildir."
Bayraktar, Türkiye'nin 2016 yılında, peynir ihracatının üçte birini Irak'a, dörtte birini Suudi Arabistan'a, yüzde 8'ini Kuveyt'e yaptığına dikkati çekti.
Peynir ihracat devlet politikası olmalı
Türkiye'nin peynir ihracatını bir devlet politikası haline getirmesi gerektiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti: "Ülkemiz inek sütü üretiminde dünyada 10'ncu, koyun sütü üretiminde Çin'in ardından ikinci, keçi sütü üretiminde 8'nci, manda sütü üretiminde 9'ncu sırada. 18 milyon tonun üzerinde süt üretiyoruz. Süt üretimi daha da artacak. Önümüzdeki yıllarda 25 milyon tona kadar çıkacak. Bu sütün değerlendirilmesi gerekiyor. Türkiye gibi büyük potansiyeli olan bir ülkenin peynirde ihracatını milyar dolarlara çıkarması hiç de zor değildir."
AHMET SAFA TERZİ/İSTANBUL
Bayraktar, dünyada 2016 yılında Türkiye'nin 661 bin tonluk peynir üretimiyle ABD, Almanya, Fransa, İtalya, Hollanda, Polonya, Brezilya'nın ardından 8'nci sırayı aldığını belirtti. Türkiye'de sanayi dışı peynir üretiminin de çok yaygın olduğunu, verilerin bu üretimi içermediğini bildiren Bayraktar, bu üretim de dahil edildiğinde peynir üretiminin 1.3 milyon tona ulaştığı bilgisini verdi.
İhracatta 4 ülke önde
Çok fazla peynir çeşidi olmayan Almanya'nın, 2016 yılında 3.7 milyar dolarla peynir ihracatında ilk sırayı aldığını belirten Bayraktar, şu bilgileri verdi: "Bu ülkeyi iki-üç peynir çeşidi olan buna rağmen 3.5 milyar doları aşkın peynir ihracatı yapan Hollanda izliyor. Peynir ülkesi olarak bilinen Fransa bile 3.3 milyar dolarlık ihracatıyla Almanya ve Hollanda'nın ardında kalıyor. Yine peynir çeşit sayısında Türkiye ile karşılaştırılması mümkün olmayan İtalya, 2.7 milyar dolarlık ihracatla dördüncü sırada yer alıyor. Danimarka 1.45 milyar dolarla beşinci, ABD ve Yeni Zelanda 1.2'şer milyar dolarlık ihracatlarıyla altıncı ve yedinci sıradalar. Ülkemizin ihracatta 150 milyon dolarda kalması ve dünyada 22'nci sırayı alması kabul edilebilir bir şey değildir."
Bayraktar, Türkiye'nin 2016 yılında, peynir ihracatının üçte birini Irak'a, dörtte birini Suudi Arabistan'a, yüzde 8'ini Kuveyt'e yaptığına dikkati çekti.
Peynir ihracat devlet politikası olmalı
Türkiye'nin peynir ihracatını bir devlet politikası haline getirmesi gerektiğini bildiren Bayraktar, şunları kaydetti: "Ülkemiz inek sütü üretiminde dünyada 10'ncu, koyun sütü üretiminde Çin'in ardından ikinci, keçi sütü üretiminde 8'nci, manda sütü üretiminde 9'ncu sırada. 18 milyon tonun üzerinde süt üretiyoruz. Süt üretimi daha da artacak. Önümüzdeki yıllarda 25 milyon tona kadar çıkacak. Bu sütün değerlendirilmesi gerekiyor. Türkiye gibi büyük potansiyeli olan bir ülkenin peynirde ihracatını milyar dolarlara çıkarması hiç de zor değildir."
AHMET SAFA TERZİ/İSTANBUL
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
