logo
12 HAZİRAN 2025

Aşırı kırmızı et tüketimi kanser riski taşıyor

Dünya genelinde ölümlere neden olan kanser riskini azaltmak için birçok adım atıldığını belirten uzmanlar, her ne kadar sağlıklı olsa da aşırı tüketimle kırmızı etin de kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabildiğini söyledi

09.06.2025 12:16:00
İhlas Haber Ajansı
Aşırı kırmızı et tüketimi kanser riski taşıyor
Aşırı kırmızı et tüketimi kanser riski taşıyor
Dünya genelinde ölümlere neden olan kanser riskini azaltmak için birçok adım atıldığını belirten uzmanlar, her ne kadar sağlıklı olsa da aşırı tüketimle kırmızı etin de kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabildiğini söyledi.
Aşırı miktarda kırmızı et tüketiminin kolon, rektum ve prostatkanseri riskini artırdığını dile getiren Medicana Bursa Hastanesi Tıbbi Onkoloji Bölümü Prof. Dr. Nilüfer Avcı, "Aşırı kilo ve yetersiz fiziksel aktivite göğüs, rahim, kolon ve yemek borusu kanserine sebep olabilir" diyerek "Salamura et ve şarküteri tüketimi de kolon ve rektum kanserine yakalanma riskini artırabilmektedir. Bazı besinler toksik bileşenler içerir. Bu bileşenlerin bazıları pişirme yöntemleri sebebiyle açığa çıkar. Bazıları ise tarımda kullanılan zirai ilaç ve kimyasalların, kimyasal gübrelerin, parazit ilaçlarının kalıntılarıdır. Bu kimyasalların besinlerde bıraktığı kalıntılar insan sağlığı için son derece zararlıdır. Bu tarım ilaçlarının ilk kurbanları ise bu tehlikenin farkında olmayan çiftçilerdir. Ürünlerin hasat sonunda depolama, saklama, işleme ve arıtma teknikleri son derece önemlidir. Bu aşamalarda yapılan hatalar sağlığımız için gerekli gıdaları birer silah haline dönüştürebilir" dedi.

"Vücudun su ihtiyacını karşılayın"
Vücudun su ve mineral ihtiyacının dengeli olarak karşılanması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Nilüfer Avcı, "Bir yetişkinin günlük su ihtiyacı 2.5 litredir. Bunun 1 litresini tükettiğimiz gıdalardan alırken, kalan 1.5 litresini içeceklerden almak gerekir. Günde en az 4 porsiyon meyve tüketilmeli, mevsim meyveleri tercih edilmeli. Meyvelerin farklı öğünlerde tüketilmesi gerekiyor. Günde bir veya iki porsiyon çiğ sebze ve en az bir porsiyon pişmiş sebze tüketilebilir. Yeşil, sarı, kırmızı sebzelerden her gün en az birer porsiyon tüketilmesi gerekir" diye konuştu.

"Balığı ihmal etmeyin"
Nohut, kuru fasulye ve barbunya gibi kuru baklagillerin kırmızı etten daha fazla tüketilmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Nilüfer Avcı, önerdiği besinleri şöyle sıraladı:
"Haftada bir, mümkünse iki ya da üç kez balık tüketilmelidir. Yapay tatlandırıcı içeren tüm içeceklerden uzak durulmalı. Özellikle semizotu ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, antioksidan etki gösteren betakaroten ve lutein açısından zengindir. Kuarsetin tam bir antioksidan, antiinflamatuvar ve antialerjik etkiye sahiptir. Ek olarak antikanserojen kansere karşı koruyucu etkisi unutulmamalıdır. Kuarsetin daha çok soğan, elma ve karabuğdayda daha az miktarda da brüksel lahanası, lahana ve kuruyemişlerde bulunur. Domates, bir antioksidan olan likopen kaynağıdır. Ek olarak karoten ve vitamin E içerir. Likopen prostat ve akciğer kanserine karşı koruyucu özellik gösterir."

"Kansere karşı koruma sağlayacak tek bir besin yok"
Zeytinyağının Akdeniz ülkelerinde daha fazla tüketildiğini söyleyen Prof. Dr. Nilüfer Avcı, özellikle sızma zeytinyağının rafine zeytinyağından çok daha fazla polifenol içerdiğini vurgulayarak, "Polifenol tüketimi, kanser vakaları ve kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölümlerin görülme sıklığını azaltır. Ayrıca soğan ve sarmısak bolca tüketilmelidir. Soğan ve sarımsak güçlü bir karsinojen olan nitrozaminleri bloke ederek bizleri kansere karşı korur. Brokoli özellikle prostat kanserine karşı koruyucu rolü olan glukorafanin içerir. Kırmızı üzüm bolca resveratrol içerir. Resveratrol kansere karşı koruyucu özellik gösterirken kanser hücrelerinin büyümesini de önler. Ahududu, çilek ve yaban mersini gibi orman meyveleri antikanserojen olan elarjik asitten zengin meyvelerdir. Elarjik asit kiraz, armut, elma ve kivide de bulunur. Doğadaki birçok besin kaynağı insanın gelişimi için gereklidir" dedi.

"Beslenmeyle birlikte spor yapın ve stresinizi yönetin"
Sağlıklı beslenmenin tek başına yeterli olamayacağını ifade eden Prof. Dr. Nilüfer Avcı, "Sağlıklı var olabilmek için sağlıklı yaşamayı öğrenmek gerekiyor. Spor yapmalı, zararlı alışkanlıklardan uzak durmalı, stres faktörlerini iyi yönetebilmeli, dinlenmeli ve farklı hobiler ile uğraşmalıyız. Unutmayalım, bizi kansere karşı koruyacak veya bizim kanserimizi tedavi edebilecek tek bir besin yoktur" diye konuştu.İHA
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Ferdi Zeyrek soruşturmasında
2 şüpheli serbest bırakıldı
DEM Parti Sözcüsü Ayşegül Doğan
'İmralı'ya gitmek için hazırlık yapıyoruz'
Tutuklunun halinin devamına karar verildi
Ümit Özdağ davasında ara karar
ABD'ye sert uyarı!
'Doğrudan o noktaları hedef alırız'
Elon Musk çark etti
'Trump'la ilgili çok ileri gittim'
Dervişoğlu iktidara yüklendi
'Niyetiniz ve fıtratınız bozuk'
Savcı 4,5 yıl istedi
Ümit Özdağ hakkındaki karar bekleniyor
Sistem onlara sahip çıkmak yerine dışladı
Ülkemizde kayıtlı 970 bin çocuk işçi var
Gazi Yaşargil hayatını kaybetti
Yüzyılın en iyi beyin cerrahı seçilmişti
Bilirkişi raporunu açıkladı
Korozyon, arıza, kaçak akım rölesi...!
Gaziosmanpaşa Belediyesi AKP'ye geçti
Başkanvekilliğine Eray Karadeniz seçildi
Yine yardım bekleyenleri vurdular
İsrail saldırısında en az 25 kişi öldü
Ferdi Zeyrek'in vefatı araştırılıyor
Ek bilirkişi raporu hazırlanacak
ABD'de sokak protestoları büyüyor
Los Angeles'ta sokağa çıkma yasağı
51 ilde göçmen kaçakçılarına operasyon
Rakamlar dehşet verici
Ferdi Zeyrek soruşturmasında
2 şüpheli serbest bırakıldı
DEM Parti Sözcüsü Ayşegül Doğan
'İmralı'ya gitmek için hazırlık yapıyoruz'
Tutuklunun halinin devamına karar verildi
Ümit Özdağ davasında ara karar
ABD'ye sert uyarı!
'Doğrudan o noktaları hedef alırız'
Elon Musk çark etti
'Trump'la ilgili çok ileri gittim'
Dervişoğlu iktidara yüklendi
'Niyetiniz ve fıtratınız bozuk'
Savcı 4,5 yıl istedi
Ümit Özdağ hakkındaki karar bekleniyor
Sistem onlara sahip çıkmak yerine dışladı
Ülkemizde kayıtlı 970 bin çocuk işçi var
Gazi Yaşargil hayatını kaybetti
Yüzyılın en iyi beyin cerrahı seçilmişti
Bilirkişi raporunu açıkladı
Korozyon, arıza, kaçak akım rölesi...!
Gaziosmanpaşa Belediyesi AKP'ye geçti
Başkanvekilliğine Eray Karadeniz seçildi
Yine yardım bekleyenleri vurdular
İsrail saldırısında en az 25 kişi öldü
Ferdi Zeyrek'in vefatı araştırılıyor
Ek bilirkişi raporu hazırlanacak
ABD'de sokak protestoları büyüyor
Los Angeles'ta sokağa çıkma yasağı
51 ilde göçmen kaçakçılarına operasyon
Rakamlar dehşet verici
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.