Beynin en sadık dostu

"Beynin düzenli ve ahenkli çalışması için omega-3, vazgeçilmezdir" diyen Uzman Nöropsikiyatr Dr. Mehmet Yavuz şunları söyledi: "Omega-3, DHA (dokosaheksanoik asit) ve EPA (eikosapentanoik asit) adlı iki özel yağ asidinden yapılmıştır. DHA, bütün yağlar arasında beyin kimyasını en olumlu etkileyen maddedir. Sinaptik iletişim zarlarında, beyin korteksinde, beynin düşünme, algılama ve bellek ile ilgili merkezlerinde, sinir hücrelerinin içsel enerji fabrikaları olan mitokondrilerde, gözdeki retina dokusunda bol miktarda bulunur. DHA, eşsiz bir akışkanlığa sahiptir. Ancak vücudumuzun, beynin ihtiyacı olan DHA'yı kendisinin üretmesi mümkün değildir ve mutlaka yeterli ölçüde dışarıdan alınmalıdır. Bu nedenle omega-3 bakımından zengin gıdalar yiyerek, beyin hücrelerine taze DHA göndermek gereklidir. Aksi takdirde beyin normal işlevini yapamaz. EPA da en az DHA kadar, beyin için gerekli bir maddedir. Araştırmacılar uzun yıllar boyunca, kanı oluşturan unsurların düzenlenmesinde ve kalp krizinin önlenmesinde bunun önemini savunmuşlardır. Bugün, EPA'nın beyin için de çok önemli olduğunu bilmekteyiz. EPA'nın hiç olmayışı zihinsel problemlere ve şizofreni gibi sinir hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olabilir.