Çörek otu yağının faydaları çok şaşırtıyor

Çörek otu (Nigella sativa), halk arasında siyah tohum, siyah kimyon ve bereket tanesi gibi isimlerle bilinir. Bu bitki, Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Güneybatı Asya gibi bölgelerde doğal olarak yetişir. Ayrıca, Orta Doğu'nun Akdeniz Bölgesi, Hindistan, Pakistan, Suriye, Suudi Arabistan ve Türkiye gibi birçok ülkede de yaygın olarak bulunur.

Çörek otu tohumları, karaciğerde A vitaminine dönüşebilen karotenler ve çeşitli mineraller açısından oldukça zengindir. Özellikle kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi minerallerin yanı sıra magnezyum, selenyum ve çinko içerir. Ayrıca, A vitamini, B vitaminleri (B1, B2, B3, B6, B9) ve C vitamini de barındırır.

Çörek otu yağı, serbest radikallerin neden olduğu beyin ve kalp anoksisi, iskemisi, ateroskleroz, romatizma ve kanser gibi hastalıklarda lipid peroksidasyonunu azaltmada etkili olabilir. İmmün sistemi destekleyici özellikleriyle bilinen çörek otu yağı, özellikle timokinon içeriği sayesinde T hücrelerinin ve fagositik hücrelerin sayısını artırarak bağışıklık yanıtını güçlendirebilir.

Diabetes mellitus, insülin üretiminin yetersizliği veya insülin direnci nedeniyle kan glikoz seviyesinin arttığı bir metabolik hastalıktır. Çörek otu yağı, tip 2 diyabetli hastalarda insülin hassasiyetini artırabilir ve kan şekeri seviyelerini dengeleyebilir. Ayrıca, stabil koroner arter hastalığı olan bireylerde trigliseritler, LDL, HDL ve toplam kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu etkiler gösterebilir.

Bilimsel araştırmalar, çörek otu esansiyel yağı ve timokinonun mide ve bağırsak sisteminde mukoza koruyucu etkiler sağladığını ortaya koymuştur. Gastrik asit sekresyonunu, serbest asitliği ve ülser indeksini azaltarak mide mukozasında histamin salınımını önemli ölçüde düşürdüğü ve müsin içeriğini artırdığı gözlemlenmiştir.

Son olarak, çörek otu yağının anti-aging etkileri sunduğu ve sedef hastalığı ile Behçet hastalığı gibi durumların prognozunda anti-inflamatuar etkiler sağladığı belirtilmiştir.