Doğa, tarih ve lezzetin buluşma noktası: Çaybaşı

Ordu'nun Karadeniz'in yeşili ve mavisini cömertçe sunduğu ilçelerinden biri olan Çaybaşı, zengin tarihi, kendine has kültürü, etkileyici doğal güzellikleri ve yöresel lezzetleriyle keşfedilmeyi bekleyen bir cevherdir. İşte Çaybaşı hakkında kapsamlı bir haber:

Tarih ve Kültür: Geçmişten Gelen İzler

Çaybaşı'nın tarihi, Ordu ve çevresindeki genel Karadeniz tarihine paralel olarak şekillenmiştir. Köklü bir geçmişe sahip olan ilçe, özellikle mimari alanda ahşap sanatının güzel örneklerini barındırır.

Tarihi Yapılar:

Çayır Camii: Çaybaşı'nın önemli tarihi yapılarından biri olan Çayır Camii, ahşap mimarisiyle dikkat çeker. Duvarları çivi kullanılmadan birbirine giydirmeli tahtadan yapılmıştır. Caminin avlusunda tarihi bir çeşme ve eski bir karakol binası da yer almaktadır. Bu yapı, bölgenin geleneksel ahşap cami mimarisini yansıtan değerli bir örnektir.

Tirfil Tepesi: Doğal ve tarihi bir değer olarak öne çıkan Tirfil Tepesi, bölgenin tarihine ışık tutan önemli bir noktadır.

Doğal ve Turistik Yerler: Yeşil ve Sudan Gelen Huzur



Çaybaşı, fındık bahçeleri ve ormanlık alanlarla çevrili, tam bir doğa cennetidir. Turistik açıdan en çarpıcı yeri, çevresiyle birlikte doğal bir gezi parkuru sunan şelaleleridir.

Kapılı (Cıngırt) Kazankaya Şelaleleri: Çaybaşı'nın en bilinen doğal güzelliğidir. Doğal gezi parkuru üzerinde yer alan bu şelaleler, özellikle doğa yürüyüşleri, fotoğrafçılık ve huzurlu bir atmosfer arayanlar için idealdir. Şelalelerin bulunduğu alan, Kapılı Şelalesi gibi diğer doğal güzellikleri de içerir.

Mutfak: Karadeniz'in Bereketli Sofrası
Çaybaşı mutfağı, Karadeniz Bölgesi'nin genel mutfak kültürüyle benzerlik gösterir ve yöreye özgü otlar, sebzeler, mısır ve hamsi ağırlıklıdır.

Yöresel Lezzetler:

Pancar (Kara Lahana) Diblesi ve Sarması: Karadeniz mutfağının olmazsa olmazıdır. Kara lahanadan yapılan dible ve sarmalar, yöreye özgü bir lezzet şöleni sunar.

Fasulye Turşusu Kavurması/Diblesi: Kışlık hazırlanan turşuların, mısır unu ve yöresel baharatlarla kavrulmasıyla yapılan bu yemekler, sofraların vazgeçilmezidir.

Galdirik (Kaldirik) Kavurması: Doğada kendiliğinden yetişen bir bitki olan galdirik otundan yapılan kavurma, yöresel mutfağın en özel tatlarındandır.

Mısır Ekmeği: Mısır ununun bolca kullanıldığı mutfakta, mısır ekmeği ana öğünlerin eşlikçisidir.

Fındıklı Tatlılar: Ordu'nun meşhur fındığı, mutfakta tatlılarda bolca kullanılır ve enfes lezzetler ortaya çıkarır.

Hamsi ve Balık Yemekleri: Denize olan yakınlığı nedeniyle hamsi başta olmak üzere taze mevsim balıkları mutfakta önemli bir yer tutar.

Çaybaşı, tarihi dokusu, ahşap mimarisi, huzur veren şelaleleri ve bereketli mutfağıyla ziyaretçilerine otantik bir Karadeniz deneyimi sunmaktadır.