logo
09 TEMMUZ 2025

Dünyanın israfı

Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek ile 10 milyon ton sebze ve meyve çöpe gidiyor. Bu israf edilen gıdaların parasal değeriyle her yıl 60 hastane, 120 okul yapılabiliyor

29.04.2017 00:00:00
MEHMET KELEŞ/İSTANBUL
Yapılan araştırmaların Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek ile 10 milyon ton sebze-meyvenin çöpe gittiğini belirten Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "İsraf ettiğimiz gıda maddeleriyle Suriye'nin tamamı doyar. Türkiye'de 60 hastane 120 tane okul yapılır. En önemlisi yerel yönetimlerin haksız rekabet yapması fırıncı esnafını ister istemez mağdur ediyor. Plansız üretilen ekmek ekonomiye olumsuz yansıyor ve esnafın zarar etmesine sebebiyet veriyor" dedi.
'Tüketeceğin kadar al'
Herkesi tüketeceği kadar gıda ürünü almaya çağıran Bendevi Palandöken, "Günde 6 milyon adet ekmeğin israf edilmesi çok ciddi bir durum. Bu rakamın yarısı maalesef fırınlardaki üretim yanlışlığı nedeniyle oluşuyor. Yani üretim fazlasından kaynaklanıyor. Ülkemizde 300 gram üzerinden yaklaşık 85 milyon ekmek üretiliyor. Tüketim ise 79 milyon civarında gerçekleşiyor. Geriye kalan da çöpe gidiyor. 250 gramlık ekmekte de durum aynı. Aslında bu rakam daha da yukarılardaydı. TESK olarak bakanlıklar ve ilgili kurumlarla gerçekleştirdiğimiz kampanyalarla israfın bir ölçüde önüne geçtik. Ancak tasarruf edilen rakam yeterli değil. Yüzde 18'lik iyileşmeyi tasarruflarla yüzde 40-50'lere çıkarmalıyız. Herkes yiyebileceği kadar ekmek almalı. Eğer israfı önlersek hem aile ekonomisine hem de ülke ekonomisine katkı sağlamış oluruz. İsraf önlenirse ekmeğe zam yapılması gerekmez. Dışarıdan buğday ithalatının önüne geçilir" şeklinde konuştu.
Tarlada da israf büyük
Türkiye'de yaş sebze ve meyvenin de tarladan sofraya gelinceye kadar israfa uğradığını söyleyen Palandöken şöyle açıklamasını şöyle bitirdi: "Tarlada da israf büyük boyutlara ulaştı. Sebze ve meyvenin dörtte biri tüketilemeden kaybediliyor. Meyve ve sebzelerde toplama sırasında yüzde 4-12, taşıma sırasında yüzde 2-8, pazara hazırlık evresinde yüzde 5-15, depolamada da yüzde 3-10 civarında israf yaşanıyor."
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Erişime engellenen ilk yapay zekâ aracı
Grok hakkında soruşturma
'Ne anayasası yani'
'Muhaliflere düşman hukuku uygulanırken..'
Tartışmalı kanun yürürlükte
İşte İklim Kanunun tüm detayları
Dünya Gıda Programı'ndan (WFP) uyarı
"Gazze'deki durum en kötü seviyede"
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Bazı bakanlık ve kurumlara 2 bin 659 kadro ihdas edildi
Resmi Gazete'de yayımlandı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Sıcaklıkta zirve günü!
İstanbul yarın kavrulacak
Gözyaşları sel olup aktı
Şehitlerimize veda vakti
Sıcaklarda hayatta kalma rehberi
Termometreler yükseliyor
Havalimanları güvenliğinde şaşırtan incelikler var
Uçaklara neden sıvı madde alınmıyor?
Erişime engellenen ilk yapay zekâ aracı
Grok hakkında soruşturma
'Ne anayasası yani'
'Muhaliflere düşman hukuku uygulanırken..'
Tartışmalı kanun yürürlükte
İşte İklim Kanunun tüm detayları
Dünya Gıda Programı'ndan (WFP) uyarı
"Gazze'deki durum en kötü seviyede"
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Bazı bakanlık ve kurumlara 2 bin 659 kadro ihdas edildi
Resmi Gazete'de yayımlandı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Sıcaklıkta zirve günü!
İstanbul yarın kavrulacak
Gözyaşları sel olup aktı
Şehitlerimize veda vakti
Sıcaklarda hayatta kalma rehberi
Termometreler yükseliyor
Havalimanları güvenliğinde şaşırtan incelikler var
Uçaklara neden sıvı madde alınmıyor?
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.