Dünyada bir taraftan israf, öte yandan açlık yan yana yolculuklarını sürdürüyor! Dünya nüfusunun 814 milyonu bugün açlıkla mücadele ediyor.

Yaklaşık 1.2 milyar insanın ise yoksulluk sınırında yaşadığını düşünecek olursak, bu israfın ne anlama geldiği açığa çıkıyor!

Oysa 12 milyar insan doyabilir

Öte yandan Metro Toptancı Market Meyve Sebze Kategori Müdürü Birol Uluşan, 17. Perakende Günleri'nde 'Bir Domates Çöpe Atıldığında' başlığıyla gerçekleştirdiği sunumda, dünyada tüketen nüfusun üreten nüfustan çok daha fazla olduğuna işaret ederek, "Mevcut kaynaklar yılda 12 milyar insanı besleyebilecek durumda iken biz israf ederek aç kalıyoruz" dedi.

80 ülkede yeterli su olmadığına işaret eden Ulaşan, "Tarım yapılabilecek alanlar ise daralıyor. Toprağı kaybediyoruz. Kayıp ve atıklarla dünyanın kaynaklarını heba ediyoruz! Tüm bu israfı önlediğimizde, aslında dünyanın çapını genişletmiş, hayatı geri kazanmış olacağız. Artık sıra, kaybettiklerimizden ders almaya geldi. Dünyamızı tüketmekte gösterdiğimiz mahareti, şimdi onu geri kazanmak için gösterme zamanı. Ve bunu ancak, insanoğlu başarabilir. Bu sorumluluk, hepimizin" şeklinde konuştu. Bu koşullarda dünya nüfusunun makul maliyetlerle beslenebilmesi için kayıp ve atıkların önlenebilmesinin hayati bir önem kazandığını vurgulayan Birol Uluşan, sözlerine şöyle devam etti: "Üretimimiz artsa bile önlem almazsak kayıplarımız daha da büyüyecek. Paramızın satın alamayacağı tüm değerlerin kaybı da artacak. Dolayısıyla üretimi artırmaya çalışmaktan önce gıda kayıplarının önlenmesi çok daha elzem ve mantıklı."

RECEP BAHAR/İSTANBUL