Halil İbrahim Sofrası
06.07.2001 00:00:00
Nohutlu bamya
MALZEMELER
* 100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış)
* 1/2 kuş başı dana eti
* 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
* 2 domates
* 2 adet yeşil biber
* 2 kaşık margarin
* 1/2 limon suyu
* 1 çorba kaşığı dolu nane
* 1 diş sarımsak
* 1 baş soğan
HAZIRLANIŞI
Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve limon suyu ilave edilir. Nohut ve bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.
MALZEMELER
* 100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış)
* 1/2 kuş başı dana eti
* 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
* 2 domates
* 2 adet yeşil biber
* 2 kaşık margarin
* 1/2 limon suyu
* 1 çorba kaşığı dolu nane
* 1 diş sarımsak
* 1 baş soğan
HAZIRLANIŞI
Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve limon suyu ilave edilir. Nohut ve bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
