Nohutlu bamya
MALZEMELER
* 100 gr kuru bamya (2 saat önceden ıslatılmış)
* 1/2 kuş başı dana eti
* 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış)
* 2 domates
* 2 adet yeşil biber
* 2 kaşık margarin
* 1/2 limon suyu
* 1 çorba kaşığı dolu nane
* 1 diş sarımsak
* 1 baş soğan
HAZIRLANIŞI
Yağ tencerede hafifçe eritilir. Et, ince doğranmış yeşil biber, 1 diş sarımsak, ince doğranmış soğan birkaç kez çevrilir. Domates rendelenmiş olarak ilave edilir. 1-2 taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir. Tencereye 3 su bardağına yakın su konularak nohutlar yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya ve limon suyu ilave edilir. Nohut ve bamya suyunu çekene kadar pişirilir. İneceğine yakın üzerine bol nane dökülür.
