İlaç niyetine 'elma kabuğu' yiyin
21.06.2005 00:00:00
Kırmızı elmanın kabuğunda bol miktarda antioksidant bulunduğu saptandı. Tarım ve Besin-Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre sağlığa yararlı kimyasallar içinde en çok antioksidant kırmızı elmaların kabuğunda olduğu Kanadalı tarım ve tarımsal-besin araştırmacılarınca bulundu. Kırmızı elmanın kabuğunda içine nazaran 6 kat daha fazla antioksidant varlığı tespit edildi. Anti oksidantlar insanları bazı hastalıklardan koruyor. Antioksidant miktarının önemi ve absorplanma mekanizmalarının etkileri henüz bilinmiyor. ABD Tarım Bakanlığına göre ABD'de her kişi yılda yaklaşık 8 kilo elma tüketiyor. Bu elmaların kabuğu ile yenmesi çok daha yararlı. Ancak elma kabuğunda ziraai ilaç kalıntılarının olmaması ve iyi yıkanması şart.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
