logo
22 HAZİRAN 2024

Kirazın lezzeti ile baklavanın mükemmel birleşimi: Kirazlı baklava

Kirazlı baklava, Türkiye'nin zengin mutfağının bir parçası olarak, özellikle kirazın bol olduğu bölgelerde tercih edilen bir tatlıdır. Ancak, kirazlı baklavanın belirli bir ili temsil ettiği söylenemez. Genel olarak baklava, Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfak kültüründen gelişmiş ve Türk mutfağının en meşhur tatlılarından biri haline gelmiştir

02.05.2024 13:56:00 / Güncelleme: 02.05.2024 13:59:17
Ahmet Haydar Tarhanlı
Kirazın lezzeti ile baklavanın mükemmel birleşimi: Kirazlı baklava
Kirazın lezzeti ile baklavanın mükemmel birleşimi: Kirazlı baklava
Kirazlı baklava yapımı için öncelikle geleneksel baklava hamurunun hazırlanması gerekmektedir. Hamur, ince yufkalar halinde açılır ve aralarına dövülmüş ceviz, fıstık veya badem gibi malzemeler serpilir. Kirazlı baklava için, bu katmanların arasına taze kiraz parçaları da eklenir. Ardından, baklava dilimlere kesilir ve üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek fırında pişirilir. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbet dökülür ve tatlı şerbeti çekene kadar bekletilir.

Ustasından kirazlı baklava tarifi:

Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka
150 g tereyağı
3/4 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 kase iri çekilmiş kiraz
1 kase iri çekilmiş Antep fıstığı (veya ceviz)

Şerbet için:

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt

Yapılışı:

Şerbet için şeker, su ve sütü bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
Yufkaları tezgah üzerinde açın ve fırın tepsisine sığacak şekilde kesin.
Tepsiyi yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin, her iki kat arasına yağ karışımından sürün.
Yufkaların üzerine iri çekilmiş kiraz ve Antep fıstığını serpin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak tepsiye yerleştirin.
Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan yağ karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
Baklava şerbeti çekip, soğuduktan sonra servis edin.

Bu tarif, kirazın tatlı ve hafif ekşimsi lezzeti ile geleneksel baklavanın mükemmel birleşimini sunar. Kiraz mevsiminde taze kirazlarla yapıldığında, bu tatlı yaz aylarının vazgeçilmezi olabilir.
'Anayasayı çiğneyenle normalleşme olmaz'
Özel, Şimşek görüşmesi öncesi konuştu
Şehide veda
Mehmet Ali Horoz son yolculuğuna uğurlandı
'Basit usulde vergilendirilecek'
Motokurye geliri ve garson bahşişi hedefte
Emekli vatandaşa 2 bin 564 TL'lik su faturası şoku
"Ben hamam çalıştırmıyorum"
120 Filistinli daha
Gazze'de İsrail terörü
‘Cehennemin kapıları gerçekten açılacak’
‘Şimşek Londra’da son talimatları aldı’
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu açıkladı
Tatilde otoyollardan 21.7 milyon araç geçti
İsrail gece boyu durmadı
Gazze'nin her tarafına bombalar yağdırdı
Her bayramda aynı acı tabloyu yaşıyoruz
7 günde 62 kişi hayatını kaybetti, 8 bin 690 kişi ise yaralandı
CHP’ye el ense çekildi
CHP, 'yeni anayasa' başlığına karşılık 'parlamenter sistem' şartını koyamadı
Bilanço çok ağır
Bakan Yardımcısı açıkladı
25 şehit, 50 yaralı
İsrail yine çadırları vurdu
İsrail vahşetine bir de böyle bakın
10 binden fazla kadın, 6 binden fazla anne..!
Can kaybı 11'e yükseldi
Sağlık Bakanı Koca açıkladı
Acı haber
Bir askerimiz şehit oldu
'Anayasayı çiğneyenle normalleşme olmaz'
Özel, Şimşek görüşmesi öncesi konuştu
Şehide veda
Mehmet Ali Horoz son yolculuğuna uğurlandı
'Basit usulde vergilendirilecek'
Motokurye geliri ve garson bahşişi hedefte
Emekli vatandaşa 2 bin 564 TL'lik su faturası şoku
"Ben hamam çalıştırmıyorum"
120 Filistinli daha
Gazze'de İsrail terörü
‘Cehennemin kapıları gerçekten açılacak’
‘Şimşek Londra’da son talimatları aldı’
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu açıkladı
Tatilde otoyollardan 21.7 milyon araç geçti
İsrail gece boyu durmadı
Gazze'nin her tarafına bombalar yağdırdı
Her bayramda aynı acı tabloyu yaşıyoruz
7 günde 62 kişi hayatını kaybetti, 8 bin 690 kişi ise yaralandı
CHP’ye el ense çekildi
CHP, 'yeni anayasa' başlığına karşılık 'parlamenter sistem' şartını koyamadı
Bilanço çok ağır
Bakan Yardımcısı açıkladı
25 şehit, 50 yaralı
İsrail yine çadırları vurdu
İsrail vahşetine bir de böyle bakın
10 binden fazla kadın, 6 binden fazla anne..!
Can kaybı 11'e yükseldi
Sağlık Bakanı Koca açıkladı
Acı haber
Bir askerimiz şehit oldu
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.