'Süt'te büyük oyun
Eylülde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.9 azalarak 594 bin 386 ton oldu ancak sanayi tipi içme sütü, peynir, ayran ve yoğurt üretimi arttı! Bu durum söz konusu ürünlerin ithal süttozundan üretildiği kuşkusuna yol açıyor
15.11.2013 00:00:00
MEHMET KELEŞ / İSTANBULTarım kesiminde yaşanan sorunlar kendini hissettirmeye devam ediyor. Türkiye'de toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.9 azalarak 594 bin 386 ton oldu. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Eylül 2013" verilerini açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı Eylülde yıllık bazda yüzde 0.9 azaldı. Bu işte bir terslik var!Eylülde ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi ise geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8.9 artarak 103 bin 942 ton olarak gerçekleşti. İnek peyniri üretimi, 42 bin 715 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.9 artarken; koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri 1 bin 606 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20.6 azaldı. Yoğurt üretimi 92 bin 499 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3.8 arttı. Ayran üretimi ise 51 bin 180 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 8.4 artış gösterdi. Süt üretiminin azaldığı bir dönemde peynir, ayran, yoğur, hatta işlenmiş süt miktarının artması dikkat çekiyor. Firmaların söz konusu ürünleri ithal süt tozundan ürettiğinden kuşkulanılıyor. Eylül ayında ayrıca bin 984 ton kaymak, 608 ton koyulaştırılmış (konsantre) süt, 2 bin 337 ton tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu, 2 bin 429 ton yağsız süt tozu ve 3 bin 47 ton tereyağı üretildi.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
