logo
09 TEMMUZ 2025

Taş değirmenin çarkları hâlâ dönüyor

Balıkesir'de üretimde olan tek taş değirmen, sahibinin mesleğinin tarihe karışmaması için verdiği mücadeleyle buğday öğütmeye devam ediyor

09.06.2015 00:00:00
Balıkesir'in tek taş değirmeni, sahibinin gayretiyle 40 yıldır buğday öğütüyor.İvrindi ilçesinin kırsal mahallelerinden Yağlılar'da faaliyet gösteren taş değirmenin sahibi Mustafa Kocaayan, 1976 yılında köye elektrik gelmesi üzerine babasıyla su değirmeni yerine, kurdukları taş değirmenini halen çalıştırdığını belirtti.Kazanç elde etmese de mesleğinin devamı için gelenleri geri çevirmediğini, değirmenden sadece harcadığı elektriğin ücretini aldığını anlatan Kocaayan "Daha önce su değirmeninde bu işimizi yapıyorduk. Su değirmeninde şartlar kısıtlıydı. Kışları çalışıyor, yazları ise çarklar duruyordu. 1976'da köyümüze elektrik gelince bu işe babamla başladık. O tarihten bu yana faaliyet gösteriyoruz. Bu teknoloji ve sistemde para kazanmamız mümkün değil. Sadece bu işi gönül işi olarak yapıyorum. Mesleğimizin devamlılığı açısından sürdürüyoruz. Nostalji olsun diye sürdürüyorum" diye konuştu.Kocaayan, taş değirmende üretilen unların, fabrikalarda çıkarılanlara göre çok daha sağlıklı olduğunu savundu. Değirmene giren buğdayın un olarak çıktığını, herhangi bir ikinci ya da üçüncü işlem, koruyucu, beyazlatıcı katmalarının söz konusu olmadığını vurgulayan Kocaayan, "Öyle bir şans veya sistem de yok. Buğday tamamıyla doğal halinde un olarak çıkıyor" dedi.Mustafa Kocaayan, kendilerine genellikle doğal gıdaların öneminin farkında olan, buğdayın ve ekmeğin önemini iyi bilen, sağlığı ön planda tutan kişilerin geldiğini anlattı.Hayvancılık yaptığını ve boş zamanlarında değirmenini açtığını ifade eden Kocaayan, sağlığı el verdiği sürece değirmeni çalıştırmak istediğini sözlerine ekledi. AA
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Sıcaklıkta zirve günü!
İstanbul yarın kavrulacak
Gözyaşları sel olup aktı
Şehitlerimize veda vakti
Sıcaklarda hayatta kalma rehberi
Termometreler yükseliyor
Havalimanları güvenliğinde şaşırtan incelikler var
Uçaklara neden sıvı madde alınmıyor?
Türkiye'ye üçüncü sınıf ülke muamelesi
Avrupa, Türkiye'den her 3 vize başvurusundan birini reddediyor
Bu gece yarısından itibaren geçerli olacak
Motorine bir zam daha
Haziranda elektriklide yeni lider şaşırttı
Togg zirveden indi
Uzmanlardan sıcak uyarısı
11.00-16.00 arası dışarı çıkmayın
Konu, 4+4+4 eğitim sistemi
Araştırma sonuçları açıklandı
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Sıcaklıkta zirve günü!
İstanbul yarın kavrulacak
Gözyaşları sel olup aktı
Şehitlerimize veda vakti
Sıcaklarda hayatta kalma rehberi
Termometreler yükseliyor
Havalimanları güvenliğinde şaşırtan incelikler var
Uçaklara neden sıvı madde alınmıyor?
Türkiye'ye üçüncü sınıf ülke muamelesi
Avrupa, Türkiye'den her 3 vize başvurusundan birini reddediyor
Bu gece yarısından itibaren geçerli olacak
Motorine bir zam daha
Haziranda elektriklide yeni lider şaşırttı
Togg zirveden indi
Uzmanlardan sıcak uyarısı
11.00-16.00 arası dışarı çıkmayın
Konu, 4+4+4 eğitim sistemi
Araştırma sonuçları açıklandı
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.