Toroslar’ın bereketli eli: Saimbeyli

Adana'nın kuzeyinde, Toros Dağları'nın eteğinde kurulu olan Saimbeyli, iklimi ve coğrafi yapısıyla Adana'nın sahil ilçelerinden ayrılan, kendine has bir tarım havzasına sahiptir.

Saimbeyli, mikroklimal iklim özellikleri sayesinde hem Akdeniz hem de karasal iklim ürünlerinin bir arada yetişebildiği nadir bölgelerden biridir. Ancak son yıllarda iklim değişikliği ve maliyetler, ilçe çiftçisini zorlu bir sınavla karşı karşıya bırakıyor.

Saimbeyli'de Yetişen Başlıca Ürünler



İlçede tarım, halkın en büyük geçim kaynağıdır. Özellikle son yıllarda katma değeri yüksek ürünlere yönelim artmıştır:

Kiraz: İlçenin en önemli markasıdır. Kendine has aroması ve dayanıklılığı ile bilinen Saimbeyli kirazı, her yıl festivallerle kutlanır ve ihraç edilir.

Baklagiller ve Tahıllar: Arpa, buğday ve özellikle yüksek rakımlı köylerde yetişen nohut, bölgenin temel ürünleridir.

Meyvecilik: Elma, üzüm (özellikle tescil aşamasındaki Mücennes üzümü), ceviz ve son yıllarda ticari değeri artan ayva üretimi yaygındır.

Endemik ve Yerel Lezzetler: "Saimbeyli Kötün Domatesi", sumağı ve yüksek yaylalarda yetişen doğal mantarları (katran mantarı gibi) ile bölge gastronomi turizmi için de potansiyel taşımaktadır.

Çiftçilerin Karşılaştığı Temel Sorunlar



Saimbeyli çiftçisi, üretimi sürdürmek için pek çok doğal ve ekonomik engel ile mücadele ediyor:

İklim Krizi ve Zirai Don: 2025-2026 sezonu verilerine göre, özellikle kiraz ve kayısı gibi meyvelerde yaşanan geç zirai donlar, rekoltede %70'lere varan ciddi kayıplara yol açmıştır. Ani dolu yağışları ve kuraklık, üreticinin en büyük korkusu haline gelmiştir.

HES'lerin Etkisi: Yerel üreticiler ve belediye yetkilileri, bölgedeki Hidroelektrik Santrallerinin (HES) yerel iklimi yumuşattığını/değiştirdiğini, bunun da meyvelerin çiçeklenme dönemini etkileyerek verimi düşürdüğünü dile getirmektedir.

Girdi Maliyetleri: Türkiye genelinde olduğu gibi Saimbeyli'de de mazot, gübre ve ilaç fiyatlarındaki artış, küçük ölçekli çiftçinin kâr marjını bitirme noktasına getirmiştir.

Pazarlama ve Markalaşma: Ürünlerin tescillenmesi (Coğrafi İşaret) çalışmaları başlasa da, üreticiler hala ürünlerini doğrudan büyük pazarlara ulaştırmakta ve aracıları devreden çıkarmakta zorluk yaşamaktadır.

Gelecek Vizyonu: Kooperatifleşme ve Tescil

Saimbeyli'de tarımı canlandırmak adına Saimbeyli Üretim Kooperatifi gibi oluşumlar meyveleri işleyerek (reçel, teltir, sumak ekşisi vb.) katma değerli hale getirmeye çalışmaktadır.

Ayrıca Kozan Ticaret Odası ile iş birliği içinde; domates, ceviz ve üzüm gibi ürünler için coğrafi işaret tescili eylem planları uygulanmaktadır.