logo
25 HAZİRAN 2024

Airfryer kullanımı sağlığa zararlı mı?

Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak Airfryer kullanımı, dikkatli bir şekilde yapılmalı ve çeşitli pişirme yöntemleriyle dengelenmeli.

05.04.2024 19:22:00
Mustafa Topsakal
Airfryer kullanımı sağlığa zararlı mı?
Airfryer kullanımı sağlığa zararlı mı?
Airfryer, son yıllarda popülerlik kazanan ve geleneksel kızartma yöntemlerine alternatif olarak sunulan mutfak cihazları. Ancak, bazı sağlık uzmanları ve araştırmacılar, Airfryer kullanımının sağlığa olumsuz etkileri olabileceği konusunda endişeler dile getiriyor.

Airfryer kullanımının potansiyel sağlık riskleri uzmanlar tarafından şu şekilde sıralanıyor:

Trans Yağ Oluşumu

Airfryer'lar, yiyecekleri kızartmak için sıcak hava kullanır ve genellikle çok az yağ kullanırlar veya hiç kullanmazlar. Ancak, bazı araştırmalar, yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi sırasında bazı bitkisel yağların trans yağlara dönüşebileceğini göstermektedir. Trans yağlar, kardiyovasküler sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE'ler)

Airfryer kullanımıyla yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi sırasında, bazı yiyeceklerde İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE'ler) adı verilen zararlı bileşiklerin oluşabileceği bilinmektedir. AGE'ler, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve diğer kronik hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilir.

Akrylamid Oluşumu

Airfryer'lar, patates cipsi gibi nişastalı yiyecekleri kızartmak için sıklıkla kullanılır. Yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi sırasında, nişastalı yiyeceklerde akrylamid adı verilen bir kimyasal bileşiğin oluşma riski vardır. Akrylamid, kanserojen olarak kabul edilir ve aşırı tüketimi sağlık risklerini artırabilir.

Besin Değerlerinde Kayıp

Airfryer kullanımıyla, bazı besin maddelerinin kaybı yaşanabilir. Özellikle, yağda çözünen vitaminler ve antioksidanlar, hava fritözleriyle pişirme işlemi sırasında yiyeceklerden uzaklaşabilir. Bu da besin değerlerinin azalması anlamına gelir ve sağlıklı beslenme açısından önemli olabilir.

Sonuç olarak Airfryer, daha az yağ kullanımıyla geleneksel kızartma yöntemlerine göre daha sağlıklı bir seçenek gibi görünmesine rağmen yüksek sıcaklıkta yapılan pişirme işlemlerinin bazı sağlık riskleri olduğu biliniyor. Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak Airfryer kullanımı, dikkatli bir şekilde yapılmalı ve çeşitli pişirme yöntemleriyle dengelenmeli.

Ayrıca, pişirme süresi ve sıcaklık gibi faktörlerin kontrol edilmesi de önemli bir husus. 
Macaristan AB dönem başkanlığını 1 Temmuz'da devralıyor
AB'nin Ukrayna politikası merak konusu
Hamaney'den seçimlere yoğun katılım çağrısı
İran halkı cuma günü sandık başında
Makam aracına 'güvenlik', çifte maaşa 'çifte sorumluluk' izahı
Bakanlık iddialara yanıt verdi
Türkiye'nin sanayi devleri belli oldu
İlk sırada TÜPRAŞ var
Sınırlarımız yol geçen hanı
Bayramda bin 456 kaçak göçmen yakalandı
1 Temmuz sonrası kiralarda değişim rüzgârı
Kiracılar nasıl etkilenecek?
Acaba neden?
ABD'nin Türkiye aşkı depreşti
Savaş demişti yine konuştu
'Avrupa'da durum kızışacak'
İsrail yine vurdu
Çok sayıda ölü ve yaralı var
Sınırda göçmen avı
Giriş serbest, çıkış yasak!
Vergi paketi savunması
'Son kararı siyasi irade verir'
Dolar da, Euro da artıyor
Merkez Bankası'nın faiz kararı bekleniyor
Tam bir facia
Gerçek vefat sayısı çok yüksek
Bedelliye zam geliyor
MSB'den 28 Haziran uyarısı
Şimşek-Karatepe görüşmesi gerçekleşti
CHP'den 4 talep geldi
Macaristan AB dönem başkanlığını 1 Temmuz'da devralıyor
AB'nin Ukrayna politikası merak konusu
Hamaney'den seçimlere yoğun katılım çağrısı
İran halkı cuma günü sandık başında
Makam aracına 'güvenlik', çifte maaşa 'çifte sorumluluk' izahı
Bakanlık iddialara yanıt verdi
Türkiye'nin sanayi devleri belli oldu
İlk sırada TÜPRAŞ var
Sınırlarımız yol geçen hanı
Bayramda bin 456 kaçak göçmen yakalandı
1 Temmuz sonrası kiralarda değişim rüzgârı
Kiracılar nasıl etkilenecek?
Acaba neden?
ABD'nin Türkiye aşkı depreşti
Savaş demişti yine konuştu
'Avrupa'da durum kızışacak'
İsrail yine vurdu
Çok sayıda ölü ve yaralı var
Sınırda göçmen avı
Giriş serbest, çıkış yasak!
Vergi paketi savunması
'Son kararı siyasi irade verir'
Dolar da, Euro da artıyor
Merkez Bankası'nın faiz kararı bekleniyor
Tam bir facia
Gerçek vefat sayısı çok yüksek
Bedelliye zam geliyor
MSB'den 28 Haziran uyarısı
Şimşek-Karatepe görüşmesi gerçekleşti
CHP'den 4 talep geldi
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.