Bir doğa mucizesi: Gurk yani tavuğun yumurtadan civciv çıkarması

Doğa mucizelerle dolu. Bu mucizelerden biri yumurtanın civcive dönüşmesi.

Tavuk mu yumurtadan çıkar, yumurta mı tavuktan çıkar şeklindeki meşhur soruya da neden olan bu durum tavuğun gurk olması ile başlar.

"Gurk" terimi, tavukların kuluçkaya yatma durumunu ifade eder. Bir tavuk gurk olduğunda, yumurtalarını biriktirdiği yere oturarak onları ısıtır ve civciv çıkarmak için kuluçkaya yatar.
Bu süreçte tavuk, yumurtaların üzerine sürekli oturur ve onları korur.

Gurk olma durumu, tavukların doğal içgüdülerinden biridir.

Tavukların yumurtadan civciv çıkarması sürecini şu şekilde özetleyebiliriz;

Yumurtlama
Tavuklar, döllenmiş yumurtaları bırakır. Döllenme, horozun tavuğu döllemesiyle gerçekleşir. Döllenmiş yumurtalar, uygun koşullarda kuluçka sürecine girer.

Kuluçka - Gurk
Kuluçka süreci, tavuğun yumurtaları yaklaşık 21 gün boyunca sıcak tutmasıyla başlar. Bu süreçte tavuk, yumurtaların üzerine oturarak onları vücut sıcaklığıyla ısıtır. Ayrıca, yumurtaları düzenli olarak çevirir. Bu, embriyonun yumurta içinde doğru şekilde gelişmesini sağlar.

Gelişim
Yumurtanın içinde embriyo gelişmeye başlar. İlk birkaç gün içinde embriyo, yumurta sarısından besin alarak büyür. 21 gün boyunca embriyo, yavaş yavaş tam bir civciv haline gelir. Bu süreçte, civcivin organları, tüyleri ve diğer yapıları oluşur.

Çıkış
21 günün sonunda, civciv yumurtanın içinde yeterince gelişmiş olur ve çıkmaya hazır hale gelir. Civciv, yumurtanın kabuğunu kırmak için özel bir yumurta dişi kullanır. Bu diş, civcivin gagasında bulunan ve sadece yumurtadan çıkma sürecinde kullanılan bir yapıdır. Civciv, kabuğu kırarak dışarı çıkar ve kısa bir süre sonra tamamen kurur ve hareket etmeye başlar.