Böyle giderse et de süt de bulamayacağız!

Türkiye İstatistik Kurumu dün hem süt üretimi hem de et üretimiyle ilgili 2022 yılı verilerini paylaştı. Buna göre, çiğ süt üretimi 2022 yılında bir önceki yıla göre yüzde 7.1 oranında azalarak 21 milyon 563 bin 492 tona geriledi. 

Peki, son zamanlarda "ateş pahası" olan kırmızı et üretimindeki durum nedir? TÜİK'in verilerine göre, kırmızı et üretimi 2022 yılında yüzde 12.3 artarak 2 milyon 191 bin 625 tona yükseldi. Bu üretim miktarı hesaplanırken, hem yerli üretim hem de ithalat dikkate alınıyor.

Bu verilerde dikkatimizi çeken husus şu: Süt üretimi azalmasına rağmen, kırmızı et üretimi artmış, dolayısıyla bu durum süt hayvanlarının, süt zarar ettirdiği için kesime gönderildiğini net bir şekilde gösteriyor.

Süt üreticileri, astronomik olarak artan maliyetler ile enflasyonu artırmasın diye baskılanan süt fiyatları arasında kaldı. Bu dönemde, uygulanan yanlış politikaların acı faturası süt üreticilerine kesildi. Peki, çiğ süt fiyatları artmadı da vatandaş daha ucuz süte ve süt ürünleri mi tüketti, elbette ki hayır… Tarım sektöründe de olduğu gibi, üretici zarar etti, tüketici ürünlere çok pahalı ulaştı. Fakat bundan sonraki gidişat, çok daha büyük sorunlara kapı açıyor.

Ete ulaşamama tehlikesi var

Süt inekleri kesilerek et üretimi artırıldı, eğer gerekli önlemler alınamazsa, ete ulaşamama sorunuyla karşı karşıyayız. Sektör temsilcileri bu noktada oldukça ciddi uyarılarda bulunuyor.

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Genel Başkanı Sencer Solakoğlu, "Bu sektör artık büyük bir çıkmaza girdi. Yeni gelecek hükümet kucağında saatli bomba bulacak" dedi. Solakoğlu, "(Süt zammı olmadığı takdirde) Şu anda kıymanın kilosu 360-380 liralarda bu en geç Haziran Temmuz ayı içinde 450-480 lirayı görecek ilk aşamada. Kolay kolay da düşmeyecektir" uyarısında bulundu.

Evet, hem süt sektörü, hem et sektörü bitiyor, kısaca hayvancılık sektörü kırmızı alarm veriyor ve seçimin hemen sonrası vatandaşa da pahalı süt ve süt ürünleri ve de kilosu 500 TL'ye yaklaşmış kıyma tüketmek kalıyor.

AHMET HAYDAR TARHANLI