logo
16 MAYIS 2025

Çamaşır suyu ile tavuk yıkamak

28.06.2020 00:00:00

TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Başkanı Yunus Kılıç yaptığı açıklamada gıda ve beslenme konusunda toplumu yanlış yönlendiren kişi ve medya kurumlarına yaptırım getiren bir yasal teklifinin meclise sunulduğunu bildirdi.

Bugüne kadar bir cezai yaptırım yoktu, herkes istediği gibi konuşabiliyordu. Artık Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan kurumlarda halk sağlığını tehdit eden veya yanıltıcı yayınlarla vatandaşlarda endişe yaratanlar tespit edilecek. Gıda ve beslenmede toplumu yanlış yönlendirenlere ceza verilecek.

Bu teklifin onaylanmasıyla toplumdaki bilgi kirliliğinin azalıp azalmayacağı ise hala tartışma konusu. Ancak şüphesiz ki ülkemizde gıda ile ilgili en büyük sorun bilgi kirliliğidir. 

Gıdaların üretim teknolojileri ve ürün özellikleri hakkında bilimsel mesleki yetkinliğe sahip olmayan kişilerin gerçekçi bir dayanağı olmadan yaptıkları açıklamalar yanıltıcıdır. Bu kişiler bir gün zeytinyağı, bir gün yoğurt, bir gün ekmek, başka bir gün ise kırmızı et/beyaz et ile ilgili konuşuyor. Hatta son zamanlarda koronavirüs için kürler hazırlıyor.

Sanal ortamın da etkisi ile artan bilgi kirliliği gıdanın üretim, işleme, ambalajlama vb. aşamalarına yansımaktadır. Oysa bilim spesifiklik ve derinlik gerektiren bir alandır.

Ülkemizde yukarıda saydığım 4 tip gıda ürünü için 4 ayrı alanda bilim insanı yetiştiriliyor. Bitkisel yağlar teknolojisi uzmanları, süt teknolojisi uzmanları, tahıl teknolojisi uzmanları, et teknolojisi uzmanları… Bugüne kadar palm yağları, ekmek, gıda katkı maddeleri, şeker ve nişasta bazlı şekerler, glisemik indeks, alerjen gıdalar, probiyotik ve prebiyotikler gibi pek çok konu tartışıldı. Açıkçası popülarite arayan diyetisyen, tıp doktoru vs. grubun gıda konusunda bilgi eksikliği de toplumun yanlış yönlendirilmesine yol açmıştır.

Gıdaların ve gıdalara uygulanan teknolojilerin insan sağlığına etkilerini bilimsel bir gerçeklikle değerlendirmek gerekir. Bu, ancak ilgili mesleklerin bir arada çalışmaları ve ortak bakışlarını oluşturmaları ile mümkün olabilecektir. Bunun dışına çıkıldığında, tüketicilerin yanıltılması ve zarar görme olasılıkları çok yüksektir.

Ben Yüksek Gıda Mühendisi olarak yeterince kaynak araştırması yaptıktan sonra yazılarımı sizlerle paylaşabileceğimin sorumluluğunu taşıyorum. Çünkü bilimsel bilgiyi diğerlerinden ayıran şeyin akılcılığa, gerçekçiliğe ve deneyciliğe dayandığına inanıyorum. Ancak popülaritenin arkasından yürüyenler, tavukların çamaşır suyu ile yıkanarak zararlı bakterilerden temizlendiğine inanıyorlar.

Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
 
Merve Değirmen / diğer yazıları
'Putin ile Trump görüşene kadar bir şey olmayacak'
Rubio'dan Ukrayna ve İran mesajı
Dolmabahçe'de kritik gün
Müzakere için heyetler giriş yaptı
İstatistikler çarpıcı gerçeği ortaya koyuyor
Genç nüfus oranı geriledi
Yapay zeka ile dolandırıcılık operasyonu
Ünlüleri kullanarak vurgun yapıyorlardı
TÜİK konut satışları istatistiklerini açıkladı
Nisan ayında 118 bin 359 konut satıldı
Trump Orta Doğu'dan mutlu dönüyor!
2 trilyon doların üstünde anlaşma
İran uranyum zenginleştirme hakkından vazgeçmeyecek
Açıklama İran Dışişleri Bakanı'ndan geldi
'Fidan ile verimli bir görüşme gerçekleştirdik'
Rus heyetinin başkanı Medinskiy
ABD'li 30 senatörden 'Gazze' tasarısı
"Kasıtlı aç bırakma kabul edilemez"
Trump'ın Orta Doğu turu İsrail'i azdırdı
237 Filistinli daha katledildi
Vatan müdafaası
Atatürk’ün hazırlattığı hutbeler
Rusya'ya zehir zemberek sözler
Zelenskiy Ankara'da konuştu
Antalya'da Suriye zirvesi
Görüşmenin gündeminde ne vardı?
Pezeşkiyan'dan Trump'a sert tepki!
'Trump ancak rüyasında görür'
MİT takip edecek
Fesih ve silah bırakma açıklaması
'Putin ile Trump görüşene kadar bir şey olmayacak'
Rubio'dan Ukrayna ve İran mesajı
Dolmabahçe'de kritik gün
Müzakere için heyetler giriş yaptı
İstatistikler çarpıcı gerçeği ortaya koyuyor
Genç nüfus oranı geriledi
Yapay zeka ile dolandırıcılık operasyonu
Ünlüleri kullanarak vurgun yapıyorlardı
TÜİK konut satışları istatistiklerini açıkladı
Nisan ayında 118 bin 359 konut satıldı
Trump Orta Doğu'dan mutlu dönüyor!
2 trilyon doların üstünde anlaşma
İran uranyum zenginleştirme hakkından vazgeçmeyecek
Açıklama İran Dışişleri Bakanı'ndan geldi
'Fidan ile verimli bir görüşme gerçekleştirdik'
Rus heyetinin başkanı Medinskiy
ABD'li 30 senatörden 'Gazze' tasarısı
"Kasıtlı aç bırakma kabul edilemez"
Trump'ın Orta Doğu turu İsrail'i azdırdı
237 Filistinli daha katledildi
Vatan müdafaası
Atatürk’ün hazırlattığı hutbeler
Rusya'ya zehir zemberek sözler
Zelenskiy Ankara'da konuştu
Antalya'da Suriye zirvesi
Görüşmenin gündeminde ne vardı?
Pezeşkiyan'dan Trump'a sert tepki!
'Trump ancak rüyasında görür'
MİT takip edecek
Fesih ve silah bırakma açıklaması
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.