Çayın farklı farklı türleri var

Çay, dünya genelinde sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir içecektir. Geleneksel olarak Camellia sinensis bitkisinden elde edilen çay, hazırlanış şekline göre farklı türlerde sınıflandırılır.
Siyah çay, oksidasyon sürecinden geçirilerek üretilir. Bu süreç, çay yapraklarının renginin koyulaşmasına ve tadının güçlenmesine neden olur. Siyah çay, genellikle kuvvetli ve yoğun bir aromaya sahiptir.
Yeşil çay ise oksidasyona uğramadan işlenir. Buharla ısıtılarak veya tavada kızartılarak oksidasyonun önüne geçilir. Bu, yeşil çayın daha hafif ve taze bir tada sahip olmasını sağlar.
Ülkemizde pek bilenmeyen birdiğer çay türü de Oolong çayıdır. Bu çay kısmen oksidasyon işlemine tabi tutulur. Oksidasyon oranı %12 ile %80 arasında değişebilir. Oolong çayı, karmaşık işleme teknikleriyle üretilir ve her yudumda evrilen zengin bir lezzet sunar.
Beyaz çay da hafifçe oksidasyon işlemine tabi tutulur ve genellikle sadece tomurcuklardan yapılır. Tatlı ve ince bir lezzete sahiptir. Pu-erh çayı ise özel bir fermantasyon sürecinden geçirilerek üretilir. Bu süreç, çayın kendine has bir tat ve aroma kazanmasını sağlar.

Bitki çayları da popüler

Geleneksel çay türlerinin yanı sıra, çeşitli bitkilerden elde edilen bitki çayları da popülerdir. Bunlar arasında papatya, nane, adaçayı gibi bitkilerden yapılan çaylar bulunur. Çayın bu çeşitli türleri, dünya çapında farklı kültürler tarafından benimsenmiş ve her biri kendine has demleme teknikleri ve tüketim alışkanlıkları ile öne çıkar.