Gıda mühendisleri, beyaz peynirde delik olmasının sağlıklı olmadığının habercisi sayıldığını bildirdi. Uzmanlar, koliform grubu bakterilerinin beyaz peynirde delikler oluşturduğuna dikkat çekerek, bunda da üreticilerin hijyene yeterince önem vermemelerinin etkili olduğunu ifade ediyor. Bir çok kişi delikli peynirlerin daha faydalı ve kaliteli olduğunu düşünerek, alışverişlerde tercihini bu yönde yapıyor. Uzmanlar ise bu deliklerin bazı peynirlerin karakteristik özelliği olduğunu, ancak bunun dışındaki beyaz peynirlerde delik bulunmasının hijyen açısından sorun olduğunun göstergesi sayıldığını belirtiyor.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.