logo
09 TEMMUZ 2025

Dondurulmuş sebze ve meyveler sağlıklı mı?

Dondurulmuş sebze ve meyveler, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Peki, bu ürünler taze olanlarına kıyasla ne kadar sağlıklı?

12.06.2024 19:14:00
Kamil Alili
Dondurulmuş sebze ve meyveler sağlıklı mı?
Dondurulmuş sebze ve meyveler sağlıklı mı?
Dondurulmuş sebze ve meyveler, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Peki, bu ürünler taze olanlarına kıyasla ne kadar sağlıklı?
Dondurulmuş sebze ve meyveler genellikle hasattan hemen sonra dondurulur. Bu süreç, ürünlerin tam olgunlaşma dönemlerinde, yani vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından en zengin oldukları zamanda gerçekleşir. Dondurma işlemi, bu besin maddelerinin birçoğunu korur.
Bazı araştırmalar, dondurulmuş sebze ve meyvelerin taze olanlarla eşdeğer veya hatta daha üstün besin içeriğine sahip olabileceğini göstermektedir. Örneğin, 2015 yılında yapılan bir çalışmada, buzdolabında 3 veya 10 gün saklanan taze ürünler ile 90 güne kadar dondurulmuş ürünler karşılaştırılmış ve C vitamini, riboflavin, alfa-tokoferol (E vitamini formu), kalsiyum, magnezyum, çinko, bakır, demir, lif ve toplam fenolikler açısından dondurulmuş ürünlerin bazen taze olanları geçtiği bulunmuştur.
Dondurma, gıdaları koruma yöntemi olduğu için, dondurulmuş sebze ve meyvelerde istenmeyen katkı maddelerine ihtiyaç duyulmaz. Örneğin, ıspanak ve çilek gibi ürünlerde genellikle sadece sebze veya meyvenin kendisi bulunur.
Dondurulmuş sebze ve meyveler, yıkama, soyulma veya doğrama gerektirmez ve bu da mutfakta zaman kazandırır. Ayrıca, bu ürünlerin kullanımı, özellikle mevsim dışı dönemlerde veya taze ürünlerin bulunmadığı zamanlarda, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını sürdürmek için pratik bir çözüm sunar.
Sonuç olarak, dondurulmuş sebze ve meyveler, besin değerlerini koruyarak ve katkı maddesi içermeyerek, sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabilirler. Taze ürünlerin bulunmadığı veya pratik bir alternatif arandığı durumlarda, dondurulmuş ürünler güvenle tercih edilebilir.
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Erdoğan'dan erken seçim açıklaması
Özgür Özel'e cevap verdi
Trump çıldırdı
Moskova ve Pekin'i bombalama tehdidi
Dünyada 18. sıradayız
İşte Türkiye'nin nüfus gerçekleri
10 kişi daha gözaltına alındı
İBB'ye yeni operasyon
Erişime engellenen ilk yapay zekâ aracı
Grok hakkında soruşturma
'Ne anayasası yani'
'Muhaliflere düşman hukuku uygulanırken..'
Tartışmalı kanun yürürlükte
İşte İklim Kanunun tüm detayları
Dünya Gıda Programı'ndan (WFP) uyarı
"Gazze'deki durum en kötü seviyede"
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Bazı bakanlık ve kurumlara 2 bin 659 kadro ihdas edildi
Resmi Gazete'de yayımlandı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Erdoğan'dan erken seçim açıklaması
Özgür Özel'e cevap verdi
123456789101112131415
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Erdoğan'dan erken seçim açıklaması
Özgür Özel'e cevap verdi
Trump çıldırdı
Moskova ve Pekin'i bombalama tehdidi
Dünyada 18. sıradayız
İşte Türkiye'nin nüfus gerçekleri
10 kişi daha gözaltına alındı
İBB'ye yeni operasyon
Erişime engellenen ilk yapay zekâ aracı
Grok hakkında soruşturma
'Ne anayasası yani'
'Muhaliflere düşman hukuku uygulanırken..'
Tartışmalı kanun yürürlükte
İşte İklim Kanunun tüm detayları
Dünya Gıda Programı'ndan (WFP) uyarı
"Gazze'deki durum en kötü seviyede"
Bin Selman ve Erakçi görüştü
İkili ilişkiler ele alındı
Bazı bakanlık ve kurumlara 2 bin 659 kadro ihdas edildi
Resmi Gazete'de yayımlandı
Adana Büyükşehir Belediye Başkanı
Zeydan Karalar tutuklandı
Bizimkiler vazgeçti, onlar vazgeçmedi
Güney Kıbrıs Rum Yönetimi, yeni doğal gaz rezervini duyurdu
Büyükçekmece Belediye Başkanı Hasan Aygün tutuklanmıştı
Başkan Vekili Ahmet Şahin de tutuklama talebiyle hakimliğe sevk edildi
Adıyaman Belediye Başkanı Tutdere ile ilgili karar
Adli kontrol şartıyla ev hapsi
Manavgat Belediye Başkan Yardımcısı tutuklandı
Baklava kutusunda 'rüşvet' iddiası
Erdoğan'dan erken seçim açıklaması
Özgür Özel'e cevap verdi
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.