logo
22 HAZİRAN 2024

Hangi mantarlar yenir, hangileri zehirlidir?

Türkiye'nin zengin doğası, çeşitli mantar türlerine ev sahipliği yapar. Zehirli mantarlar ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabilir. Bu nedenle, tanımadığınız mantarları toplamaktan ve tüketmekten kaçının

29.04.2024 15:30:00
Mehmet Hakan Akkuş
Hangi mantarlar yenir, hangileri zehirlidir?
Hangi mantarlar yenir, hangileri zehirlidir?
Türkiye'nin zengin doğası, çeşitli mantar türlerine ev sahipliği yapar. Yenebilen ve zehirli mantarlar arasında ayırt etmek, doğa severler ve mantar toplayıcıları için hayati önem taşır. İşte Türkiye'de yetişen bazı yenebilen ve zehirli mantarlar hakkında bilgiler:


Yenebilen mantarlar


- Kültür Mantarı (Agaricus bisporus): En yaygın tüketilen mantar türüdür. Nemli ve sıcak ortamları sever, ormanlarda ve tarlalarda yetişir.

- İmparator Mantarı (Amanita caesarea): Turuncu şapkalı ve beyaz sporlu, tadı keskin ve lezzetlidir. Ancak zehirli türleriyle karıştırılmaması için dikkatli olunmalıdır.

- Kuzu Göbeği Mantarı: Ege, Akdeniz ve Karadeniz kıyılarında yetişir. Şifalı olarak bilinir ve ekonomik değeri yüksektir.

- Pestik Mantarı (Porcini): Batı Karadeniz bölgesinde bulunur ve lezzetli bir mantardır.

- Tirmit Mantarı: Gençken sarı, olgunlaştıkça kırmızıya döner. Karadeniz bölgesinde yaygındır.


Zehirli mantarlar


- Gyromitra esculenta (Kuzugöbeği ebesi): Kuzugöbeği mantarı ile karıştırılabilir ve gyromitra sendromuna sebep olabilir.

- Entoloma sinuatum: Hafif hoş tadı olan bu mantar, zehirli bir türdür ve karıştırılmamalıdır.

- Ağulu Mantar (Omphalotus olearius): Yumurta sarısı renginde, üzeri yağlı ve zehirlidir.

- Ölüm Meleği Mantarı (Amanita phalloides): Dünya genelinde ölümcül mantar zehirlenmelerinin %90'ına neden olur.

- Sinek Mantarı (Amanita muscaria): Topraktan çıkan bir top gibi görünür ve zehirlidir.

Mantar toplarken her zaman uzman bir rehber eşliğinde olmak ve tüketmeden önce güvenilir bir kaynaktan doğrulama yapmak önemlidir. Zehirli mantarlar ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabilir. Bu nedenle, tanımadığınız mantarları toplamaktan ve tüketmekten kaçının. Mantarların gizemli dünyasını keşfederken güvenlik en önemli önceliktir.


Mantar toplarken dikkat edilmesi gerekenler


Mantar toplarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar ise şunlardır:

1. Doğru Mantar Seçimi: Mantar toplamaya çıkmadan önce hangi mantarları toplayacağınızı belirlemelisiniz. Yenebilen ve zehirli mantarları ayırt edebilmek için bilgi sahibi olun.

2. Toplanacak Yerler: Mantarlar, cinslerine göre farklı bitki örtüsüne ve iklime sahip alanlarda yetişirler. Bu nedenle, mantarların doğal habitatlarını araştırın.

3. Mantar Toplama Zamanı: Mantarlar, genellikle serin gecelerin ardından açan güneş ve yapraklarına düşen çiy taneleriyle büyür ve gelişirler. Bu zaman dilimlerinde toplama yapmak daha verimli olabilir.

4. Kıyafet Seçimi: Mevsime uygun kıyafetler giymek, dikenlerden ve diğer doğal unsurlardan korunmak için önemlidir. Ayrıca, yağmurluk ve kaymayan bot gibi ekipmanlar da faydalı olacaktır.

5. Toplama Tekniği: Mantarları toplarken misel yapısına zarar vermemeye özen gösterin. Bazı türlerin kopartılarak, bazılarının ise kesilerek toplanması gerekebilir.

6. Ekipman: Mantar toplarken yanınızda bir sepet, çakı ve fırça bulundurun. Sepet, mantar sporlarının yayılmasına yardımcı olurken, çakı ve fırça mantarları temizlemek için kullanılır.
'Anayasayı çiğneyenle normalleşme olmaz'
Özel, Şimşek görüşmesi öncesi konuştu
Şehide veda
Mehmet Ali Horoz son yolculuğuna uğurlandı
'Basit usulde vergilendirilecek'
Motokurye geliri ve garson bahşişi hedefte
Emekli vatandaşa 2 bin 564 TL'lik su faturası şoku
"Ben hamam çalıştırmıyorum"
120 Filistinli daha
Gazze'de İsrail terörü
‘Cehennemin kapıları gerçekten açılacak’
‘Şimşek Londra’da son talimatları aldı’
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu açıkladı
Tatilde otoyollardan 21.7 milyon araç geçti
İsrail gece boyu durmadı
Gazze'nin her tarafına bombalar yağdırdı
Her bayramda aynı acı tabloyu yaşıyoruz
7 günde 62 kişi hayatını kaybetti, 8 bin 690 kişi ise yaralandı
CHP’ye el ense çekildi
CHP, 'yeni anayasa' başlığına karşılık 'parlamenter sistem' şartını koyamadı
Bilanço çok ağır
Bakan Yardımcısı açıkladı
25 şehit, 50 yaralı
İsrail yine çadırları vurdu
İsrail vahşetine bir de böyle bakın
10 binden fazla kadın, 6 binden fazla anne..!
Can kaybı 11'e yükseldi
Sağlık Bakanı Koca açıkladı
Acı haber
Bir askerimiz şehit oldu
'Anayasayı çiğneyenle normalleşme olmaz'
Özel, Şimşek görüşmesi öncesi konuştu
Şehide veda
Mehmet Ali Horoz son yolculuğuna uğurlandı
'Basit usulde vergilendirilecek'
Motokurye geliri ve garson bahşişi hedefte
Emekli vatandaşa 2 bin 564 TL'lik su faturası şoku
"Ben hamam çalıştırmıyorum"
120 Filistinli daha
Gazze'de İsrail terörü
‘Cehennemin kapıları gerçekten açılacak’
‘Şimşek Londra’da son talimatları aldı’
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu açıkladı
Tatilde otoyollardan 21.7 milyon araç geçti
İsrail gece boyu durmadı
Gazze'nin her tarafına bombalar yağdırdı
Her bayramda aynı acı tabloyu yaşıyoruz
7 günde 62 kişi hayatını kaybetti, 8 bin 690 kişi ise yaralandı
CHP’ye el ense çekildi
CHP, 'yeni anayasa' başlığına karşılık 'parlamenter sistem' şartını koyamadı
Bilanço çok ağır
Bakan Yardımcısı açıkladı
25 şehit, 50 yaralı
İsrail yine çadırları vurdu
İsrail vahşetine bir de böyle bakın
10 binden fazla kadın, 6 binden fazla anne..!
Can kaybı 11'e yükseldi
Sağlık Bakanı Koca açıkladı
Acı haber
Bir askerimiz şehit oldu
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2024

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.