Kelkit şeker fasulyesi: Tadına doyulmaz bir lezzet
Kelkit şeker fasulyesi, Gümüşhane'nin Kelkit ilçesine özgü, lezzetiyle ün kazanmış bir fasulye türüdür. Bu özel fasulye, kendine has aroması, yumuşak dokusu ve yüksek besin değeriyle öne çıkar
Ahmet Haydar Tarhanlı





Kelkit şeker fasulyesi, diğer fasulye türlerine göre daha küçük boyutludur. Şekli ovaldir ve rengi kremsi beyazdır. Kabuğu ince ve yumuşaktır, bu da pişirmeyi kolaylaştırır.
Bu fasulye, yüksek oranda protein, lif ve demir içerir. Ayrıca magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller açısından da zengindir.
Kelkit şeker fasulyesi, tadıyla ünlüdür. Hafif tatlı bir tada sahip olan bu fasulye, yumuşak dokusu ve ağızda dağılan aromasıyla damaklarda iz bırakır.
Çeşitli yemeklerde kullanılabilir. En yaygın kullanım şekli, kuru fasulye olarak pişirmektir. Bunun yanı sıra, salatalara, çorbalara ve güveçlere de eklenebilir.
Yüksek besin değeri sayesinde birçok sağlık faydası sağlar. Lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olur ve tokluk hissini artırır. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
Kelkit şeker fasulyesi, lezzeti, besin değeri ve tarihi önemiyle Gümüşhane'nin gurur kaynağıdır. Bu özel fasulye, sofralarınıza renk ve lezzet katarken sağlığınıza da katkı sağlayacaktır.








































































