logo
11 HAZİRAN 2025

Muğla'da İlk Gastro Müzesi açıldı

Muğla, zengin kültürel mirasına yeni bir halka ekleyerek Türkiye'nin ilk Gastro Müzesi'ni açtı

15.10.2024 23:29:00
İhlas Haber Ajansı
Muğla'da İlk Gastro Müzesi açıldı
Muğla'da İlk Gastro Müzesi açıldı
Muğla, zengin kültürel mirasına yeni bir halka ekleyerek Türkiye'nin ilk Gastro Müzesi'ni açtı. Gastro Muğla adıyla hizmete giren bu yeni mekan, hem Muğla'nın yöresel yemeklerini tanıtan hem de ev hanımlarına eğitimler sunarak bölgenin gastronomik mirasını canlandırmayı hedefliyor.
Müze ziyaretçileri, Muğla'nın meşhur lezzetlerini yerinde deneyimleme fırsatı bulurken, aynı zamanda bu zengin mutfak kültürü hakkında kapsamlı bilgi edinebiliyorlar. Müze içinde yöresel yemeklerin yapım aşamaları ve eskilerden kullanılan mutfak malzemeleri sergilenirken, misafirlere bu tatların tarihi geçmişi de anlatılıyor. Gastro Muğla'nın en önemli projelerinden biri ise kadınlara yönelik düzenlediği eğitim programı. Ev hanımlarına gastronomi alanında çeşitli eğitimler sunularak, hem bölge mutfağına katkıda bulunmaları sağlanıyor hem de yeni kariyer fırsatları oluşturuyor. Eğitim programlarını başarıyla tamamlayan kadınlara sertifika veriliyor, bu sayede kendi girişimlerini başlatmalarına da destek olunuyor.
Gastro Müze sahibi Timur Kocabıçak, "Bizler burada geleneksel turşu yapıyoruz. Yöresel tamamen organik ürünlerden oluşan bir turşu yapacağız. Dolayısıyla çok eskiden beri insanlar biberleri daha uzun saklaya bilmek için kurutma yöntemini ve turşu yapma yöntemini keşfetmişler işte bizde şimdi daha uzun süre dayansın kışında biberlerini yiyebilelim diye turşu kuruyoruz. Burası komple bir tesis bu tesiste yaşayan müze aslında bir köşede ekmek yapan hanımlar ablalar diğer köşede börek yapanlar bir köşede turşu yapıyorlar. Bir köşede pekmez yapılıyor yaşayan müzede Muğla'da geleneksel usulde ürünleri burada üretmeyi ve halkımıza sunmaya devam ediyoruz. Bunların aynı zamanda eğitimlerini veriyoruz. Bizden sonraki nesiller daha genç olanlar bizden sonraki nesillere bunların aktarılmasını sağlıyoruz. Burada bizimle birlikte çalışan ablalarımız var. Bunlar gönüllü olarak gelen ablalarımız. Onlara buraya geliyorlar kimisi burada biraz önceki saydığımız ürünleri yapıyorlar. İçeride de eğitim devam ediyor. Bu eğitim dede geleneksel usulde yemek yapmayı burada aynı zamanda öğretiyoruz. Ama onlara birer altın bilezik vermek lazım. Çalışmak istediklerinde de sektörde bu işi yapabiliyorlar. 3 ay eğitimler burada oluyor, 3 aylık eğitim sonunda hem Halk eğitim vasıtasıyla hem de üniversite vasıtasıyla onların sertifikalarını burada taktim ediyoruz. Sertifikayı aldıktan sonra meslek hayatına atanmış oluyorlar. Burada dezavantajlı olan hanımlar var onlara burada hem eğitim veriyoruz hem de harçlıklarını veriyoruz, sigortalarını yapıyoruz. Böylelikle de 3 ay sonunda da eğitim sonunda kendileri yine iş başı yapmış oluyorlar" diye konuştu.İHA
Yorumlar
Yorum bulunmuyor.
Yorumlarınızı paylaşın

--
Bilirkişi raporunu açıkladı
Korozyon, arıza, kaçak akım rölesi...!
Gaziosmanpaşa Belediyesi AKP'ye geçti
Başkanvekilliğine Eray Karadeniz seçildi
Yine yardım bekleyenleri vurdular
İsrail saldırısında en az 25 kişi öldü
Ferdi Zeyrek'in vefatı araştırılıyor
Ek bilirkişi raporu hazırlanacak
ABD'de sokak protestoları büyüyor
Los Angeles'ta sokağa çıkma yasağı
51 ilde göçmen kaçakçılarına operasyon
Rakamlar dehşet verici
Meksika'ya yenildik
Türkiye 0 - 1 Meksika
Ferdi Zeyrek'in ölümüyle ilgili soruşturmada gelişme
2 şüpheli gözaltına alındı
"Bağımsız bir İskoçya İsrail ile ilişkileri kesecek"
İskoçyalı siyasetçiden sert tepki
Eski Arjantin Devlet Başkanı'nın cezası onandı
Yolsuzluktan 6 yıl hapis
ABD-Çin ticaret görüşmelerinde bir çerçeveye ulaşıldı
ABD Ticaret Bakanı Lutnick açıkladı
Aziz Yeniay'a yapılan saldırının yargılaması başladı
10 Şubat 2024'te saldırıya uğramıştı
İşte nedeni
Coca-Cola'ya anlamlı soruşturma
Soykırım acımasızca sürüyor
Şehit sayısı 55 bine yaklaştı
Çok sayıda ölü var
Avusturya'da okulda katliam
Bilirkişi raporunu açıkladı
Korozyon, arıza, kaçak akım rölesi...!
Gaziosmanpaşa Belediyesi AKP'ye geçti
Başkanvekilliğine Eray Karadeniz seçildi
Yine yardım bekleyenleri vurdular
İsrail saldırısında en az 25 kişi öldü
Ferdi Zeyrek'in vefatı araştırılıyor
Ek bilirkişi raporu hazırlanacak
ABD'de sokak protestoları büyüyor
Los Angeles'ta sokağa çıkma yasağı
51 ilde göçmen kaçakçılarına operasyon
Rakamlar dehşet verici
Meksika'ya yenildik
Türkiye 0 - 1 Meksika
Ferdi Zeyrek'in ölümüyle ilgili soruşturmada gelişme
2 şüpheli gözaltına alındı
"Bağımsız bir İskoçya İsrail ile ilişkileri kesecek"
İskoçyalı siyasetçiden sert tepki
Eski Arjantin Devlet Başkanı'nın cezası onandı
Yolsuzluktan 6 yıl hapis
ABD-Çin ticaret görüşmelerinde bir çerçeveye ulaşıldı
ABD Ticaret Bakanı Lutnick açıkladı
Aziz Yeniay'a yapılan saldırının yargılaması başladı
10 Şubat 2024'te saldırıya uğramıştı
İşte nedeni
Coca-Cola'ya anlamlı soruşturma
Soykırım acımasızca sürüyor
Şehit sayısı 55 bine yaklaştı
Çok sayıda ölü var
Avusturya'da okulda katliam
logo

Beşyol Mah. 502. Sok. No: 6/1
Küçükçekmece / İstanbul

Telefon: (212) 624 09 99
E-posta: internet@yenimesaj.com.tr gundogdu@yenimesaj.com.tr


WhatsApp iletişim: (542) 289 52 85


Tüm hakları Yeni Mesaj adına saklıdır: ©1996-2025

Yazılı izin alınmaksızın site içeriğinin fiziki veya elektronik ortamda kopyalanması, çoğaltılması, dağıtılması veya yeniden yayınlanması aksi belirtilmediği sürece yasal yükümlülük altına sokabilir. Daha fazla bilgi almak için telefon veya eposta ile irtibata geçilebilir. Yeni Mesaj Gazetesi'nde yer alan köşe yazıları sebebi ile ortaya çıkabilecek herhangi bir hukuksal, ekonomik, etik sorumluluk ilgili köşe yazarına ait olup Yeni Mesaj Gazetesi herhangi bir yükümlülük kabul etmez. Sözleşmesiz yazar, muhabir ve temsilcilere telif ödemesi yapılmaz.