Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı’nın ortaklaşa yürüttüğü ‘’Okul Sütü Projesi’’ne en geç 2 Mayıs tarihinde başlanacağı bildirildi. Proje ana sınıfından beşinci sınıfa kadar ilköğretim okulu öğrencilerini kapsıyor.
Ülke genelinde 32 bin 574 okulda 5 gün süreyle dağıtılacak UHT sütün, 7 milyon 200 bin öğrenciye 200 mililitrelik kutular halinde ulaştırılacak. 2012 yılı içinde yürütülecek proje, öğrencilerin sağlıklı ve dengeli beslenmesi ile süt içme alışkanlığının kazandırılmasını ve geliştirilmesi amacıyla yapılıyor.
Bu proje bizce devletin uzun vadeli bir politikası olmalı. Şu an ayrılacak kaynakla ancak bu iş 3 ay yapılabilecek. Dünyanın en değerli ve sağlıklı sıvısı olan sütü maalesef tüketmiyoruz. Süt içme alışkanlığını kazandırmadan tüketimi arttırmak kolay değil. Bu bir kültür meselesi. Amerika ve Avrupa’da herkes sabahları süt içiyor ama maalesef Türkiye’de böyle bir alışkanlık yok. Okul sütü projesi toplumun diğer katmanlarına da şamil kılınabilinir.
Ayrıca devletin gerçekleştirdiği ihale sanayici bazlı yapıldı. Yerel düzeyde yapılsa idi orta ölçekli işletmeler ve kooperatiflerde bundan yaralanır ve böylece kendilerini geliştirirlerdi.
Dağıtılacak süt uzun ömürlü UHT süt. Uzun ömürlü UHT süt pastörize süte oranla daha değersiz ve lezzetsiz. Burada kazanan yine sanayici oldu. Bu durumda UHT sütlerin hegemonyası, pazar payı gittikçe de pekişti.
İzmir’de birkaç yıldan beri gerçekleştirilen örnek bir proje var. Tire Süt Kooperatifi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından ortaklaşa gerçekleştiriliyor. Süt pastörize olarak dağıtılıyor. Kazanan köylü ve ortağı olduğu kooperatif oluyor. Bizce uygulama İzmir’de olması gereken gibi olmalıydı. Önce köylü, önce sağlık...
Ama yine kazanan kapitalizm oldu. Devlet her zaman üreticinin yanında olması gerekir diye düşünüyoruz.
