Çorum'un Osmancık ilçesinde yılda 25-30 bin ton üretilen ve binlerce ailenin de geçim kaynağını oluşturan çeltiğin hasadına başlandı. Ülkedeki pirinç ihtiyacının yüzde 5'ini karşılayan 'Osmancık97' pirinci, Osmancık'ta yaşayan ailelerin önemli gelir kaynaklarından birisini oluşturuyor. Pirincin 'pırlanta' ya da 'beyaz altın' olarak adlandırıldığı Osmancık'ta çeltik hasadı sonbaharın gelmesi ile başladı. Mayıs ayında ekinde ekilen ve olgunluğunu yaklaşık 5 ayda tamamlayan çeltik, biçerdöverlerle hasat edilmeye başlandı. Hasat edilen çeltikler daha sonra kurutulma işleminden geçirilecek. Son aşamada ise pirinç fabrikalarına satılan çeltikler, kabuklarından ve kepeklerinden ayrılıp satışa hazır hale getirilecek. Rekoltenin yüksek olması sebebi ile üreticisinin yüzünü güldüren Osmancık pirincinin Çorum'da 8 TL, İstanbul ve Ankara gibi büyük şehirlerde ise yaklaşık 14 TL'den satıldığı belirtildi. Rekoltenin bu yıl yüksek olmasına rağmen üreticiler artan maliyetlerin kendilerini etkilediğini ifade etti.
