Rize Pazar: Yeşilin ve çayın başkenti

Karadeniz sahilinde, Rize merkeze 38 kilometre mesafede yer alan Pazar, tarihi derinliği, denize sıfır kaleleri ve bereketli doğasıyla Doğu Karadeniz'in en dikkat çekici ilçelerinden biridir.

Kuruluşu ve Tarihçesi



Pazar'ın tarihi, M.Ö. 64 yılına kadar uzanır. İlçe, Roma Konsülü Pompeius tarafından kurulmuş ve ilk olarak Yunanca'da akıl, güzellik ve hikmet anlamlarını taşıyan "Athena" adını almıştır.

Roma ve Pontus Dönemi: Uzun yıllar Roma İmparatorluğu'na bağlı kalan Athena, daha sonra Trabzon Rum Pontus İmparatorluğu'nun önemli bir limanı ve yerleşim yeri olmuştur.

Osmanlı'ya Katılış: Fatih Sultan Mehmet'in 1461'de Trabzon'u fethiyle birlikte Rize kıyıları tamamen Osmanlı egemenliğine geçmiştir.

Cumhuriyet Dönemi: 1928 yılında, bölgenin ticaret merkezi olması nedeniyle ismi "Pazar yeri" anlamına gelen bugünkü Pazar olarak değiştirilmiştir. İlçe, 1916'da kısa süreli Rus işgali yaşamış, 1918'de bu işgalden kurtulmuştur.

Tarihi Eserleri



Pazar, Karadeniz'in stratejik noktasında yer alması sebebiyle, özellikle kıyı şeridindeki kaleleriyle ünlüdür:

Kız Kalesi: Pazar'ın batısında, denizin hemen kıyısındaki bir yarımada üzerine kurulmuştur. Bazı kaynaklara göre 13. veya 14. yüzyılda gözetleme ve haberleşme amacıyla inşa edilen kale, bugün tek bir gözetleme kulesiyle ayaktadır.

Ciha Kalesi: 1300'lü yıllarda Cenevizliler tarafından inşa edilen bu kale, çevresi ağaçlarla kaplı, stratejik bir noktada bulunmaktadır ve günümüzde restorasyon çalışmalarıyla yenilenmektedir.

Yücehisar Köprüsü: Pazar ilçesinin Yücehisar Köyü'nde bulunan, 18. yüzyıl Osmanlı mimarisini yansıtan, tek gözlü ve yuvarlak kemerli tarihi bir taş köprüdür.

Doğal Güzellikleri

Pazar, Karadeniz'in yeşil ve mavinin buluştuğu eşsiz doğasına sahiptir:

Yeşil Coğrafya: İlçe arazisi genel olarak engebeli ve derin vadilerle şekillenmiştir. Yılın her mevsimi düzenli yağış alması sayesinde coğrafyası her zaman yemyeşildir.

Melyat Deresi Sahili Halk Plajı: Denizin ve doğanın tadını çıkarmak isteyenler için önemli bir dinlence noktasıdır.

Çay Tarlaları: Pazar'ın ekonomisi büyük ölçüde çay tarımına dayanır. Bu durum, ilçeyi çay tarlalarıyla çevrili, fotoğrafik açıdan zengin bir görünüme kavuşturur. Pazar Kirazlık Çay Fabrikası, bölge ekonomisi için önemli bir tesistir.

Yöresel Mutfağı



Rize Pazar'ın mutfağı, Karadeniz Bölgesi'nin kendine has lezzetlerini taşır; mısır, lahana, hamsi ve yöresel otlar temelini oluşturur:

Muhlama (Mıhlama): Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, tereyağı, mısır unu ve peynirle hazırlanan, uzayan sıcak bir lezzettir.

Kara Lahana Çorbası: Lahana, fasulye, mısır ve bazen et ile hazırlanan, bölgenin en temel ve doyurucu yemeklerindendir.

Hamsili Pilav: Hamsi, pirinç ve baharatlarla hazırlanan, bölgeye özgü meşhur bir yemektir.

Mısır Ekmeği: Mısır unundan yapılan sert ve tok yapılı yöresel ekmektir.

Laz Böreği: Şerbetli tatlı kategorisinde yer alan, muhallebili ve yufkalı, çıtır çıtır bir yöresel tatlıdır.