Siirt: Taşın ve lezzetin buluştuğu kadim şehir

Güneydoğu Anadolu'nun saklı cennetlerinden biri olan Siirt, zengin tarihi dokusu, eşsiz mutfağı ve sıcakkanlı insanlarıyla keşfedilmeyi bekleyen bir şehir. Doğal güzellikleri ve binlerce yıllık kültürel mirasıyla, Siirt ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.

SİİRT'TE GÖRÜLMESİ GEREKEN YERLER

Siirt, hem tarihi hem de doğal güzellikleriyle dolu. Şehrin her köşesinde farklı bir hikaye sizi bekliyor.

• Tillo (Aydınlar) Kasabası: Siirt'in manevi merkezi olarak bilinen Tillo, özellikle İbrahim Hakkı Hazretleri'nin hocası İsmail Fakirullah Hazretleri için yaptırdığı türbe ve ışık hadisesi ile ünlüdür. Her yıl 23 Eylül'de, güneşin ilk ışıklarının özel bir düzenekle türbenin içine yansımasıyla gerçekleşen bu olay, bilim ve inancın eşsiz bir buluşmasıdır.

• Siirt Ulu Camii: 13. yüzyılda inşa edilen bu tarihi cami, Selçuklu mimarisinin en güzel örneklerinden biridir. Caminin mihrabı ve minberi, ince işçiliğiyle dikkat çeker.



• Botan Vadisi Milli Parkı: Doğa tutkunları için bir cennet olan Botan Vadisi, sarp kayalıkları, derin kanyonları ve Botan Çayı'nın eşsiz manzarasıyla nefes kesicidir. Rafting, doğa yürüyüşü ve fotoğrafçılık gibi aktiviteler için ideal bir yerdir.

• Saat Kulesi: Siirt şehir merkezinde yer alan bu kule, şehrin simgelerinden biridir ve güzel bir fotoğraf çekim noktası sunar.

• Sağlarca (Billoris) Kaplıcaları: Şehir merkezine 17 km uzaklıkta bulunan bu kaplıcalar, romatizmal hastalıklara iyi geldiği söylenen şifalı sularıyla bilinir. Dinlenmek ve şifa bulmak için harika bir duraktır.

SİİRT MUTFAĞI: DAMAK ÇATLATAN LEZZETLER

Siirt mutfağı, et ve bulgur ağırlıklı yemekleriyle tanınır. Birbirinden farklı baharatlar ve otlarla zenginleştirilen yemekler, damaklarda kalıcı bir tat bırakır.

• Büryan: Siirt'e özgü en meşhur yemektir. Kuzu etinin, tandır adı verilen özel bir kuyuda odun ateşiyle yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır. Etin yumuşacık olması ve eşsiz aroması, Büryan'ı vazgeçilmez kılar. Genellikle sabah kahvaltısında yenir.



• Siirt Kitel (İçli Köfte): İnce bulgurdan yapılan dış hamurunun içine, özel baharatlarla harmanlanmış kıyma konarak hazırlanan bu lezzet, Siirt'in en sevilen yemeklerinden biridir. Haşlama veya kızartma olarak servis edilir.

• Perde Pilavı: Özel bir hamurla kaplanarak fırında pişirilen, içinde badem, kuş üzümü, tavuk ve pirinç bulunan bu pilav, Siirt mutfağının incisidir. Geleneksel olarak özel günlerde ve davetlerde yapılır.

• Zeytinyağlı Kuru Dolma: Kurutulmuş patlıcan, biber ve kabakların içlerine yöreye özgü baharatlarla hazırlanan iç harcın doldurulmasıyla yapılan bu yemek, Siirt sofralarının vazgeçilmezidir.

• Siirt Fıstığı (Pervari Fıstığı): Antep fıstığının daha küçük ve aromatik bir çeşidi olan Siirt fıstığı, özellikle tatlılarda ve atıştırmalık olarak kullanılır. Şehirde mutlaka taze fıstık almalısınız.

• Siirt Balı: Yüksek rakımlı yaylalarda yetişen çeşitli çiçeklerden elde edilen Siirt balı, kendine özgü bir tada ve aromaya sahiptir.

Siirt, sadece doğal ve tarihi güzellikleriyle değil, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de ziyaretçilerini büyülüyor. Bu kadim şehir, keşfedilmeye değer bir kültürel hazine sunuyor.