Susuz’un tarımsal potansiyeli

Kars'ın doğal güzellikleriyle öne çıkan ilçesi Susuz, tarımsal potansiyeliyle de dikkat çekiyor. Kars il merkezine 24 kilometre uzaklıkta, Aras Nehri'nin suladığı verimli vadiler ve Aygır Gölü'nün beslediği çayırlarla çevrili Susuz, tarım ve hayvancılıkta önemli bir merkez.

Sert karasal iklime rağmen, ilçenin sulak arazileri ve yüksek yaylaları, tahıl üretimi, hayvancılık, arıcılık ve yabani bitki kullanımı gibi alanlarda ekonomik değer yaratıyor. Son yıllarda tohum destekleri ve tarımsal projelerle Susuz'un tarımsal kapasitesi daha da güçleniyor.

Susuz'un Tarımsal Zenginlikleri

Susuz'un tarımsal potansiyeli, coğrafi yapısı ve doğal kaynaklarıyla şekilleniyor. İlçenin tarım ve ilgili faaliyetlerdeki başlıca unsurları şunlar

Tahıl Üretimi: Kuraklığa Karşı Direnç

Susuz'un ekime elverişli arazileri sınırlı olsa da, buğday, arpa ve yem bitkileri (yonca, korunga) üretimi ilçenin tarımsal temelini oluşturuyor. Sert iklim koşullarına dayanıklı tahıllar, hem yerel tüketim hem de hayvancılık için yem olarak kullanılıyor.

Hayvancılık: Çayırların Ekonomik Gücü

Susuz'un sulak çayırları ve meraları, hayvancılığı ilçenin en önemli geçim kaynağı haline getiriyor. Küçükbaş (koyun, keçi) ve büyükbaş (sığır) hayvancılık, aile ekonomilerinin belkemiğini oluşturuyor. İlçede üretilen süt, kaşar peyniri, beyaz peynir, yağ ve et gibi ürünler yerel pazarlarda değerlendiriliyor.

Ancak, hayvansal ürünleri işleyecek tarımsal sanayi tesislerinin eksikliği, gelir düzeyini sınırlıyor. Tarımsal Kalkınma Kooperatifleri'nin kurulması, bu ürünlerin pazarlanmasında yeni fırsatlar yaratabilir.

Arıcılık: Doğal Balın Merkezi

Susuz'un zengin bitki örtüsü, arıcılık için elverişli bir ortam sunuyor. Çayır ve meralardaki çiçek çeşitliliği, yüksek kaliteli bal üretimini destekliyor. İlçede üretilen bal, yerel pazarlarda talep görse de markalaşma ve ihracat potansiyeli henüz tam anlamıyla değerlendirilemedi. Arıcılığın geliştirilmesi için kooperatifleşme ve eğitim çalışmaları önem taşıyor.

Yabani Bitkilerin Tarımsal Değeri

Susuz'da, yöre halkı tarafından sebze olarak kullanılan yabani bitkiler, tarımsal ve kültürel bir zenginlik oluşturuyor. 2015-2016 yıllarında yapılan bir çalışmada, ilçede 19 familyaya ait 87 bitki türünün sebze olarak tüketildiği belirlendi. Asteraceae, Lamiaceae, Polygonaceae ve Apiaceae familyalarına ait bu bitkilerin kök, gövde, yaprak, çiçek ve tohum gibi kısımları taze, kurutulmuş, salamura, turşu veya konserve şeklinde kullanılıyor. Bu bitkiler, hem yerel mutfağı zenginleştiriyor hem de sağlık ve gastronomi turizmi için potansiyel taşıyor.

Patates ve Baklagiller: Sınırlı Ama Değerli Üretim

Susuz'da patates, fasulye ve nohut gibi ürünler, sınırlı arazilerde yetiştiriliyor. Bu ürünler genellikle yerel tüketim için üretiliyor ve pazarlama hacmi düşük. Ancak, sulama altyapısının geliştirilmesiyle bu ürünlerin verimi artırılabilir.

Tarımsal Potansiyeli Artıran Çalışmalar

Susuz'un tarımsal gücünü artırmak için çeşitli projeler yürütülüyor

Tohum Destekleri: 2022'de İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin sağladığı 130 ton buğday ve arpa tohumu, kuraklık krizine karşı önemli bir destek oldu. Bu tohumların hasadı, ilçede tarımsal üretimi canlandırdı.

Sulama Altyapısı: Susuz Çayı ve Aygır Gölü'nün beslediği su kaynaklarının daha etkin kullanımı için sulama projeleri planlanıyor. Bu, tarım arazilerinin verimliliğini artırabilir.

Tarımsal Eğitim ve Kooperatifleşme: Kars Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, 2014'te Susuz'da muhtarlarla bir araya gelerek tarımsal projeler ve makineleşme konusunda bilgilendirme yaptı. Çiftçilere yönelik desteklemeler ve kooperatifleşme çalışmaları, ürünlerin pazarlanmasını kolaylaştırıyor.

Ekoturizm ve Tarım Entegrasyonu: Susuz Şelalesi, Aygır Gölü ve kaplıcalar, tarımsal ürünlerin turizmle tanıtılması için fırsat sunuyor. Yabani bitkiler ve yerel ürünler, agro-turizmde değerlendirilebilir.

Susuz'un tarımsal potansiyeli, bazı zorluklarla karşı karşıya

Sert İklim ve Kuraklık: Uzun kışlar ve kuraklık, tarımsal üretimi kısıtlıyor. 2022'de yaşanan kuraklık krizi, tohum destekleriyle aşılmaya çalışıldı. Soğuğa dayanıklı türler ve sera teknolojileri, bu sorunu hafifletebilir.

Tarımsal Sanayi Eksikliği: Hayvansal ürünlerin işlenmesi için tesis eksikliği, gelir düzeyini düşürüyor. Küçük ölçekli mandıra ve bal paketleme tesisleri, ekonomik değeri artırabilir.

Göç ve İş Gücü Kaybı: Yüksek okuma oranı nedeniyle büyük şehirlere göç, tarımsal iş gücünü azaltıyor. Gençleri tarıma çekmek için teşvik programları ve modern tarım eğitimleri geliştirilmeli.

Pazarlama ve Lojistik: Ürünler genellikle yerel pazarlarla sınırlı. E-ticaret platformları ve lojistik altyapının güçlendirilmesi, bal, peynir ve yabani bitki ürünlerini ulusal pazarlara taşıyabilir.

Susuz'un Geleceği: Sürdürülebilir Tarım ve Turizm

Susuz, tarımsal potansiyelini sürdürülebilir projelerle güçlendirerek ekonomik kalkınmayı hedefliyor. Tohum destekleri, sulama altyapısı ve kooperatifleşme, ilçenin tahıl, hayvancılık ve arıcılık kapasitesini artırıyor.

Yabani bitkilerin gastronomi ve sağlık sektöründe değerlendirilmesi, Susuz'u tarımsal inovasyonda öne çıkarabilir.

Ayrıca, Susuz Şelalesi ve Aygır Gölü gibi doğal güzelliklerle tarımın entegrasyonu, agro-turizmi canlandırarak yerel ürünleri tanıtabilir. Susuz, yeşil vadilerinde bereketli bir geleceğe doğru emin adımlarla ilerliyor.