Süt üretimi düştü

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Mayıs 2013" verilerini açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, Mayıs'ta geçen yıla göre yüzde 1,8 azalarak 768 bin 737 tona geriledi. Söz konusu ayda ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi ise 109 bin 865 ton olarak gerçekleşti ve geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5,6 azaldı. İnek peyniri üretimi, 53 bin 626 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,6 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri de 5 bin 150 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 artış kaydetti. Yoğurt üretimi, 97 bin 910 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı. Ayran üretimi de 53 bin 356 tonla geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 yükseldi. Ayrıca 2 bin 912 ton kaymak, 471 ton koyulaştırılmış (konsantre) süt, 4 bin 23 ton tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu, 4 bin 582 ton yağsız süt tozu ve 3 bin 696 ton tereyağı üretildi. AA